Fettuccine Alfredo

Bom dia!!! Hoje vou passar para vocês a receita de um dos meus molhos preferidos! Ele é simples de fazer, bem rápido e muuuito bom!!! Fica pronto em uns cinco minutinhos, enquanto a massa cozinha. É ótimo para fazer um jantar rápido, de última hora!
Então vamos lá!


Porção para duas pessoas:



200 a 250 g da massa de sua preferência

200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
2 colheres de sopa de manteiga
100 gr de parmesão ralado
sal a gosto


Normalmente, esse molho é usado com fettuccine, mas fica ótimo com qualquer massa, até com gnocchi ou em cima de uma lasanha!



Coloque a água da massa para ferver, com uma colher de sopa de sal. Quando levantar fervura, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar a massa cozinhar demais!

Numa outra panela, coloque o creme de leite, a manteiga e o queijo parmesão ralado e vá mexendo em fogo baixo por uns 3-5 minutos, até o queijo derreter e o molho engrossar. Acerte o sal e o molho está pronto! Quando a massa estiver cozida, escorra a água, volte a massa para a panela, coloque o molho e mexa um pouco, no fogo baixinho, só para a massa pegar o gosto do molho e está pronto! Sirva com um parmesão ralado por cima, fica divino!!!
Dica: Usar um parmesão de boa qualidade, ou ralado na hora, faz toda a diferença. Não use qualquer queijo ralado, porque aí você não vai saber quão mágico é esse molho!





Chá de bebê - Dicas - parte II

Hoje vou falar aqui sobre o que pedir num chá de bebê e como organizar os pedidos, para você ganhar mais ou menos o que precisa.
Quando contei que estava grávida para os familiares, amigos e colegas de trabalho, comecei a ganhar roupinhas, fraldas de boca, sapatinhos, essas coisinhas fofas, que todo mundo gosta de dar e que são super úteis mesmo. Então, no meu caso, quando eu estava no quinto mês de gestação e comecei a organizar meu chá de bebê, eu já tinha ganhado um monte de roupinhas, sapatinhos, etc. e não queria pedir nada disso de presente. Coisas como mantas, fraldas de pano e cueiros, que são super úteis, como falei aqui e aqui, eu mesma queria comprar, para poder escolher o tecido, a qualidade, essas coisas, e não acabar ganhando coisas que não iria usar.
Decididos na minha cabeça esses pontos, resolvi fazer um chá de bebê e pedir só fraldas e produtos de higiene, porque são coisas que usamos muito, e que são fáceis de especificar no convite.
Então eu me organizei assim: Fiz um chá de bebê para mais ou menos 60-65 pessoas. Para isso, fiz 50 convites impressos, como expliquei aqui, porque convidei vários casais, e aí mandei um só convite para o casal.
Na época, decidi pedir os seguintes ítens: Fraldas Pampers ou Huggies, Shampoo Johnsons, algodão em bolinhas, lenços umedecidos e hipoglos.

Então fiz assim: 10 convites impressos com o seguinte texto:
Sugestão de presentinho: Fraldas Pampers ou Huggies tamanho P + um hipoglos ou Shampoo Johnsons

20 Convites impressos assim: Sugestão de presentinho: Fraldas Pampers ou Huggies tamanho M + e um pacote de algodão em bolinhas

E os outros 20 Convites impressos assim:Sugestão de presentinho: Fraldas Pampers ou Huggies tamanho G + e um pacote de lenços umedecidos para bebês.

Vejam como ficou:


E olha, deu super certo! Ganhei muitas fraldas, nos tamanhos que eu queria mesmo, tanto que até hoje uso as fraldas do chá de bebê!
Fiz só 10 convites com fraldas P, porque é a que menos se usa. Os tamanhos M e G são os mais usados. Não pedi fraldas RN (recém nascido), porque usa pouquinho e eu mesma resolvi comprar. Comprei 5 pacotes, e sobrou quase um inteiro, e olha que minha filhota nasceu pequena, com 2,8 quilos. Quando o bebê nasce com 3,5 ou 4 quilos, praticamente nem usa fraldas RN. Por isso acho que não vale a pena pedir, e sim comprar uns poucos pacotes, 4 no máximo.

Uma coisa que eu mudaria hoje, seria pedir algodão em pads (quadrados) ou em rolo mesmo, que dá para cortar... O algodão em bolinhas é muito pequeno, e a gente acaba usando mil bolinhas por troca de fraldas... risos...
Adoro esse algodão aqui:


Encontro sempre na Droga Raia. É ótimo para a troca de fraldas!
E outra fralda que pediria também é a MamyPoko, que adoro! Comprei quando estava grávida em umas promoções do Walmart, e amei! Recomendo!
Outra coisa, existem em alguns sites umas calculadoras de fraldas, que ajudam bastante! Um exemplo é essa calculadora de fraldas da revista pais e filhos. Eu usei, para ter uma ideia!

Beijinhos com cheiro de bebê!



Pappa Jack em Copacabana

Esse post vai ser rapidinho. Vai ser só para dizer que descobri um restaurante muito legal em Copacabana, que fui duas vezes esses dias e gostei muito!  Recomendo! Fiquei até surpresa, porque o nome me parecia de restaurante de comida mexicana, aí quando fui "assuntar" por ali vi que era um restaurante/bistrô/café/pizzaria com tendência italiana... Pizzas, massas, essas coisas...
Na sexta-feira, andando por Copa e pensando onde comer, eu e marido resolvemos conhecer o novo lugar. A princípio tinha pensado em pedir uma massa, mas nem olhei o cardápio normal, do dia-a-dia... Vi logo que na sexta era dia de comida baiana, e resolvi pedir um acarajé de entrada! Maravilhoso!!! E continuei com a moqueca de peixe, que estava divina também! A moqueca tinha um nome engraçado, tipo moqueca do galinha... Não lembro! Só sei que era uma referência a algum restaurante lá do Nordeste. De sobremesa pedimos uma cocada da quenga (risos), que é uma cocada cremosa dentro de uma casca de coco. Muito boa! E ainda levamos para viagem uma cocada normal! Eita!
E hoje passando por lá não resisti e fui almoçar de novo, e dessa vez fui de massa. Pedi uma massa que vinha com iscas de filé mignon  e farofa de bacon... Não precisa nem comentar, né? Delícia! Acho que o nome do prato era talharim ou fetuttine à Riviera, mas não tenho certeza absoluta.
E marido pediu polenta cremosa com almôndegas de carnes exóticas! Tava muito bom também!
Enfim, fiquei feliz por ter mais uma opção em Copacabana, com preço bem honesto, comida muito gostosa e ambiente bonito, aconchegante! Recomendo! 
O Pappa Jack fica na Rua Raimundo Corrêa, n. 11.


Frango ao Curry

Olá gente! Hoje para o almoço fiz um frango ao curry que ficou divino! Peguei a receita inicial no livro Casa e Comida - Receber com Charme, que ganhei de uma amiga no meu aniversário. Fiz algumas adaptações, porque não tinha cominho e cúrcuma em casa. Então acrescentei cravo e canela, e ficou perfumado, suave, muito gostoso! Parece complicado mas não é, vale a pena tentar!
Me inspirei numa receita desse livro.

Ingredientes:

450 gramas de peito de frango, sem osso
1 caixa de 200 g de creme de leite
1 cebola grande
3 dentes de alho triturados ou amassados
2 tomates grandes e maduros ou 3 pequenos
curry (entre 1 colher de sobremesa e 1 de sopa, dependendo da marca)
pimenta do reino a gosto
canela em pó - 1 colher de café 
10 a 15 cravos da Índia
1 colher de sopa de manteiga
sal

Dica antes de começar: Cada curry varia de intensidade de acordo com a marca, ou se é nacional ou importado. Os nacionais costumam ser mais fracos e os importados costumam ser fortíssimos! Então, coloque primeiro uma colher de sobremesa. No final da receita, você acerta o curry colocando mais, se for necessário. Eu usei, no total, uma colher de sopa. 

Corte o peito de frango em cubos, tempere com sal, pimenta do reino, e a canela (é canela mesmo, aquela que a gente come com banana!) . Deixe descansar na geladeira por  meia hora. Enquanto isso, corte a cebola em pedacinhos, tire a semente dos tomates e corte em pedaços pequenos também. Triture os dentes de alho. Coloque o frango temperado para cozinhar em água, com uns 10 a 15 cravos-da-Índia junto. Não doure o frango antes, é só colocar para cozinhar na água mesmo. Em outra panela maior, doure a cebola e o alho com uma colher de sopa de manteiga. Depois acrescente o tomate picado, um pouco de sal, mais pimenta do reino e o curry. Deixe essa mistura cozinhando em fogo médio-baixo, com a panela tampada, até ficar numa consistência cremosa. Acrescente o frango já cozido, com 2 conchas da água do cozimento, mas sem os cravos-da-Índia. Coloque o creme de leite. Misture e tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutos em fogo médio- baixo. Prove e
acerte o sal, a pimenta e o curry. Se precisar, coloque um pouco mais da água do cozimento. É legal quando o prato fica apimentado e com gostinho de curry, então vá colocando aos poucos para não errar na dose! A canela que temperou o frango e os cravos-da Índia dão um toque especial, pode usar nessas quantidades que indiquei, sem medo!
Servi com arroz branco e batata palha, ficou maravilhoso! Dá para servir com arroz e legumes também! Bom apetite!!!





Chá de bebê - Dicas - parte I

Quando comecei a organizar o meu chá de bebê, eu já estava com uns 5 meses e meio de gravidez, e queria fazer o chá lá pelos 7 meses. Fiz com 30 semanas, mais ou menos. Acho que essa época é a ideal, porque você ainda vai estar disposta para organizar as coisas, já sabe o sexo do bebê com certeza, já está barriguda o suficiente para tirar umas fotos legais sem estar super inchada, como ficam as mulheres no fim da gestação.
A primeira coisa que fiquei em dúvida foi o tema... Eu não gostava de nada! Até que, quando escolhi o buffet, vi na página deles o tema "ovelhinha", que amei! Era super delicado, muito fofo!
Aí bateu a dúvida de como fazer o convite: Podia comprar um convite pronto numa papelaria, mas achei todos sem graça! Mandar fazer na gráfica fica bonito, mas sai caro e queria algo mais informal, e não uma coisa parecendo convite de casamento... Aí tive a ideia de procurar uma figurinha de ovelha na internet, e fazer o convite eu mesma! Rsrsrsrs!  E não é que eu achei uma coleção de moldes de ovelhinha, num blog muito bacana, só disso? Foi no blog http://fazendoanossafesta.com.br/ que eu achei esse tema aqui, que amei!!! Peguei, salvei uma das figuras que eu achei mais legal para fazer o convite, personalizei com endereço, data da festa, essas coisas, no paint mesmo e mandei imprimir em papel fotográfico, tamanho 10x15, igual a uma foto! Ficou lindo! E não custou os olhos da cara! Na época foi 80 centavos cada convite, o preço da revelação de uma foto. Para o convite bacana que ficou, o preço valeu a pena!
Olha ele aqui:

Não ficou fofo??? E reparem, como fui eu que fiz o convite e mandei imprimir, na "sugestão de presentinho", eu fiz 3 textos diferentes: um pedindo fralda P, outro fralda M e outro fralda G! Mas essa parte das fraldas vou falar num segundo post desse tema "chá de bebê".
Outra coisa que tive que pensar foram nas lembrancinhas! Não estavam incluídas no buffet, e eu queria algo diferente, nada daquelas lembrancinhas batidas...
Como sou gulosa, e adoro lembrancinhas comestíveis e gostosas, (nada daqueles confetes de quinta categoria), resolvi encomendar uns brigadeiros de copinho, muito bons por sinal. Encomendei dois por lembrancinha, um preto e um branco. Comprei na papelaria uns cachepôs de papel rosa, coloquei um papel tipo celofane dentro, pra ficar bonitinho, colei na caixinha (cachepô de papel) uma figurinha da ovelhinha, fechei com um plástico transparente e um fita branca! Ficou lindo, personalizado e gostoso! Não saiu caro e como diz uma amiga, ficou muito honesto! Hahahaha!
Olha a lembrancinha aqui:

Na minha escrivaninha, uma bagunça de caixinhas:

Essa foi a "bolinha" com o tema, que colei nas caixinhas:

No fim, olhem como ficou linda a mesa e a estante com as lembranças!


Gostaram das dicas? Se animaram para organizar o chá de bebê? Depois vem a segunda parte do post!
Beijos!!!

A segunda parte do post já está aqui!

Laços , Lacinhos e Sapatinhos!

Vocês já ouviram falar em mães 
empreendedoras? São mães que, por algum motivo, decidem empreender depois que tem seus filhos, normalmente em áreas ligadas aos bebês e crianças. Geralmente são mães que tinham um emprego que exigia muito, e o desejo de ficar mais próxima  dos filhos falou mais alto, ou mulheres que não trabalhavam, mas com a vinda dos filhos tiveram necessidade de complementar a renda da família, e por isso resolveram empreender de alguma forma ou ainda mulheres que perderam o emprego após o período da licença maternidade e decidiram abrir seu próprio negócio.
Bom, toda mamãe sabe que o universo dos bebês é encantador! As roupinhas, os acessórios, os produtos de higiene, tudo é gostoso de pegar, cheirar, colocar no colo! Pelo menos essa é a minha sensação!!! Eu, que não sou uma mulher consumista, quando tenho que comprar algo para minha filha, se estiver ao meu alcance, compro com o maior prazer, nem penso duas vezes!!! Como diz uma amiga minha, a concepção do dinheiro/economia muda muito com a chegada dos filhos!
Um dos meus preferidos!!!
Eu nasci na década de 80,  vivi a época das coleções de papel de carta, Helo Kitty, Hallmark, e laços de cabelo!!! Amo laços de cabelo!!! Eu tinha uma tia que fazia uns maravilhosos, com uma rosa de fita de cetim aplicado neles! Moda dos anos 90, alguém lembra?
Esse eu achei maravilhoso!
Bom, falei tudo isso pra chegar aonde eu queria: Tenho uma amiga que é mãe, empreendedora e faz uns laços de cabelo lindos!!! Queria mostrar pra vocês aqui! Na verdade, ela tem uma loja online que vende coisas para bebês e crianças, a Di Mamãe. Tem sapatinhos, sandálias, todos de alta qualidade, de couro de verdade, macio, que não machuca o pezinho do bebê! E ela ainda faz uns laços de fita lindíssimos! Se eu não trabalhasse num lugar tão sério compraria uns pra mim! Mas já que não posso usar, comprei vários para minha bonequinha! Um mais lindo que o outro!!!
Laço com faixa de crochê
Como toda loja, ela já tem uns modelos prontos, mas vocês podem encomendar dizendo a cor, o tipo de fita, etc. Dá para escolher também o modelo do prendedor, por exemplo: tic-tac, elástico, fita ou jacaré....
E os sapatinhos? Tem uns mil modelos! Na hora de escolher fiquei até atordoada! Hahahaha!
Enfim, são produtos lindos, de qualidade, feitos por uma mãe empreendedora, e que por isso merecem a divulgação! Acho muito
mais bacana do que comprar coisas feitas do outro lado do mundo, de um jeito que a gente nem sabe como...
Ah, e também tem gravatinhas borboleta para os meninos!!!



Olha os sapatinhos!!!!




O atendimento é personalizado, nota 10!








Para ver todos os produtos e tirar dúvidas, esse é o site:https://www.facebook.com/Di-Mam%C3%A3e-1095557477122376/?fref=ts
  



Beijocas!!!

Mousse de maracujá com cobertura de chocolate

Boa Noite!!!
Hoje vou passar para vocês uma receita de uma sobremesa que fiz no fim de semana. Uma mousse de maracujá com cobertura de chocolate! Para quem gosta da combinação maracujá com chocolate, vai adorar a receita!

Ingredientes:

Para a mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
250 ml de suco concentrado de maracujá (tipo maguary ou outro)
1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor

Para a cobertura de chocolate:
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
150 g de chocolate meio amargo

Parece complicado mas é facílimo! Vamos lá!

Bata no liquidificador 1 caixinha de creme de leite, o suco de maracujá e o leite condensado. Deixe essa mistura lá. Prepare a gelatina sem sabor como manda a embalagem. Normalmente, tem que dissolver o conteúdo de um envelope em 5 colheres de sopa de água, e levar ao microondas por 15 segundos. Faça isso num copo ou caneca. Misture bem  a gelatina e coloque no liquidificador com a mistura que já está lá e bata de novo, para misturar tudo. Coloque
a mousse de maracujá numa travessa para gelar por 1 hora na geladeira.

Passada 1 hora, a mousse de maracujá já deve estar firme, aí é a hora de fazer a cobertura.
Pique a barra de chocolate meio amargo em quadrados, coloque em um pote e leve ao microondas por 30 segundos. O chocolate vai sair mole, mas não totalmente derretido. Misture uma caixa de creme de leite e leve ao microondas por mais 30 segundos. Agora misture bem, e a cobertura está pronta! Esta cobertura é deliciosa, e serve para várias receitas! Desta vez eu usei o chocolate meio amargo da Nestlé, mas prefiro o Amaro, da Lacta.

Espalhe a cobertura de chocolate delicadamente em cima da mousse de maracujá e coloque para gelar mais uma hora. Fica ótimo e não fica muito doce!

Quem fizer me conta depois como ficou!

Beijos!


Filé de frango enrolado com queijo e mostarda

Boa tarde, gente!!!
Hoje no almoço fiz um frango maravilhoso, uma receita que peguei no livro Panelinha - receitas que funcionam, da Rita Lobo, aquela que faz o programa Cozinha Prática, do GNT.
Aliás, pra quem gosta de cozinhar ou quer aprender, indico este livro! É maravilhoso, bem ilustrado, as receitas são ótimas e realmente funcionam!

Para essa receita você vai precisar de:

-Filés de frango cortados mais para finos (eu fiz 3, mas você pode aumentar a receita o quanto quiser)
-sal e pimenta do reino a gosto
-azeite
-fatias de queijo mozzarella ou prato ou emmental ou minas padrão
-parmesão ralado
-mostarda.

Olha, o preparo é super simples, e o resultado final é muuuito bom!

Tempere os filés com sal e pimenta a gosto. Depois, coloque um pouco de mostarda sobre um lado deles e espalhe. Coloque uma fatia do queijo prato (ou o queijo que preferir) e enrole o filé.

Assim:


Coloque numa assadeira, ponha um fio de azeite sobre cada rolinho e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Depois dos 20 minutos, se um pouco do queijo tiver derretido e se espalhado pelo refratário, eu pego esse queijo, coloco em cima dos filés, polvilho queijo ralado e volto ao forno alto por mais 5 minutos, para gratinar! Fica divino!!!
Você pode servir com uma massa, com batatas ou com uma saladinha!




Pastel de forno com massa pronta de pastel!

Gente, eu amo pastel! Adooooro mesmo!!!! Mas fazer pastel frito em casa eu não faço! Muita sujeira, óleo, cheiro de fritura, enfim, acho que não vale a pena! Então quando a vontade aperta eu como um na rua...
Já tinha visto em alguns blogs de culinária que tem gente que assa a massa de pastel no forno, aberta, como se fosse uma cestinha, e põe o recheio dentro. Aí resolvi testar e fazer um pastel de forno com a massa pronta de pastel para fritar. E não é que ficou bom, gente!!!
Fiz assim:

Peguei a massa, tirei aquele filme plástico que vem em volta, recheei com um pedaço de queijo, meia fatia de presunto e orégano.
Fechei a massa dobrando ao meio, apertei as bordas com um garfinho e pincelei com gema, do lado que vai ficar para cima no forno. Passei a gema em todo o lado, inclusive nas bordinhas fechadas com o garfo. Acho que isso faz diferença na hora de ele assar, vai ficar mais bonito e mais crocante...

Assim, ó:


Depois, coloque para assar em forno preaquecido, a uns 200 graus, em um tabuleiro untado com um pouquinho de manteiga ou margarina. Eles ficaram muito gostosos!!! Fininhos e saborosos! E bem menos calóricos que os fritos, né? ;)


Deixei no forno um pouco menos de 20 minutos. Não ficaram lindos?

Agora umas dicas que fazem a diferença: Acho que não dá para fazer com um recheio que solte muito líquido, tipo queijo minas frescal, e tomate em grande quantidade. Acho que vai amolecer a massa... Outra coisa, não coloque muito recheio, principalmente muito queijo, porque pode vazar... Os meus vazaram um pouco de queijo, mas ficaram deliciosos mesmo assim.
Acho que os recheios que vão bem são: queijos tipo mozzarella, prato e minas padrão, presunto, peito de peru e frios em geral, carne moída sem muito molho, frango cozido e desfiado, etc...

Usei uma massa de pastel para fritar comum, que vende em qualquer mercado: 

Bom lanche!!!

Panquecas doces sem glúten

Bom dia!!!

Nada melhor do que começar o dia com um café da manhã gostoso, né? Eu, como adoro panquecas, fiz outro dia essa versão doce e sem glúten e resolvi postar para vocês! Tá, eu sou a louca das panquecas, adoro mesmo!!! Por isso testo várias versões. Ela fica maravilhosa, e pode ser servida com mel, manteiga, calda de chocolate e sorvete, geleia, doce de leite, etc! Pode inventar, que vai ficar bom!!!
Então, mãos na massa!

Ingredientes:
1 ovo
200 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1/2  xícara (de 200ml) de polvilho doce
3/4  xícara (de 200ml) de farinha de arroz
3 colheres de sopa cheias de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de sopa rasa de fermento 

Dica: para medir a quantidade certinha das farinhas, use um copo medidor, como esse que eu falei aqui.

Modo de preparo:

1) Derreta as duas colheres de sopa de manteiga numa frigideira, em fogo baixo (mesmo!) para não queimar. Use a frigideira que você vai usar para fazer as panquecas, porque ela já fica untada com a manteiga... 
2) Bata o ovo numa tigela com o fouet ou se você não tiver um, com um garfo mesmo. Acrescente os outros ingredientes molhados: o leite, a baunilha e a manteiga derretida e misture.
3) Acrescente os ingredientes secos: o açúcar, a farinha de arroz e o polvilho,  e misture. Coloque por último o fermento.
Misture tudo e a massa está pronta!

Para fritar, coloque uma concha de massa numa frigideira pequena ou média (a minha tem 18 cm de diâmetro), em fogo médio-baixo e tampe, para cozinhar melhor. Quando criar uns furinhos, vire com uma escumadeira para dourar o outro lado. É rapidinho mesmo!!!
Numa frigideira do tamanho da minha (18 cm) a receita dá para 4 panquecas, certinho.

E ainda dá para colocar um pouco de canela na massa, também fica bom! Já fiz com canela também e gostei, mas a minha preferida é sem canela e com cobertura de mel e manteiga! Ela fica muito boa mesmo!!!

Bom café da manhã para vocês!!!




Obs: A versão salgada dessas panquecas você encontra aqui.

Pizza rápida com Rap10!

Tá com vontade de comer pizza? Essa é uma vontade que eu sempre tenho! Hahahaha! Bom, vou dar uma dica de como fazer uma pizza bem rapidinho, e bem saborosa também! E dependendo dos toppings que você colocar, ela até pode ser light!
Quando bate uma fome de pizza, faço essa com a massa semi-pronta Rap10! Ela é bem versátil, dá para fazer várias receitas...
Eu faço assim: Coloco um disco da massa numa frigideira antiaderente, sem NADA de óleo ou manteiga. Não precisa mesmo! Deixo dourar por mais ou menos 1 minuto de um lado, tiro da frigideira e coloco em um prato. Aí coloco um pouco de molho de tomate, 2 fatias de muçarela, rodelinhas de tomate e orégano no lado que já está dourado. Volto a "pizza" já montada para a frigideira para dourar o lado que falta, e tampo a frigideira, para derreter o queijo. Deixo um minuto mais ou menos e está pronta!!!
Olha, para um lanche do dia-a-dia, é ótima!!! A massa fica tipo aquelas massas de pizza bem fininha, sabe? 

Se você estiver se perguntando se é tipo um pão árabe, no formato parece sim, mas no gosto não. Está mais para uma massa de wrap ou pizza mesmo. Eu adoro pão árabe, mas para fazer pizza acho que essa massa fica bem melhor.
Na versão normal, cada disco de massa tem 109 calorias, na versão integral e na fit tem menos um pouco. Se você colocar uma cobertura leve, nem fica muito calórico, dá para comer sem culpa! E fica ótimo! 

Essa foi a que eu fiz, para matar minha vontade de pizza!

Bom lanchinho!!!

Bolo fofinho de iogurte e maracujá!

Olá pessoal! Domingo, quando dá tempo, gosto de fazer um bolinho! E hoje resolvi pegar uma receita de bolo de iogurte e adaptar para fazer um bolo de maracujá! E olha, ficou bom, viu? Um dos bolos mais fofinhos, rápidos e saborosos que já fiz! E nem precisa de batedeira!!!

Ingredientes:

3 ovos
150 ml de óleo
100g de iogurte grego ou comum sem sabor de fruta
100ml de suco de maracujá concentrado (aqueles de garrafinha que a gente dilui em água) - mas é para usar 100 ml concentrado mesmo, sem diluir!
2 xícaras (de 200ml) de açúcar
2 xícaras (de 200ml) de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento

Unte com manteiga ou margarina e enfarinhe uma forma redonda de furo no meio, e coloque na geladeira. Isso ajuda a desenformar o bolo, como já expliquei aqui.
Preaqueça o forno a 200 graus.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte, o suco concentrado e o açúcar.
Passe essa mistura para uma tigela, misture com uma colher ou fouet a farinha de trigo e por último o fermento.
Com duas xícaras de açúcar, o bolo fica doce, mas não suuuper doce. Se você preferir mais docinho, coloque mais meia xícara de açúcar.
Despeje a mistura na forma untada, enfarinhada e gelada e coloque no forno.
1- a mistura líquida 2- com a farinha ao lado
3-misturando a farinha 4- a mistura do bolo pronta


No meu forno, foram 35 minutos certinho, a 200 graus. Quando a casca do bolo estiver douradinha, teste com um palito ou garfinho, se sair limpo, está pronto!
Espere ficar morno para desenformar!

Delicioso!!!!




Um Querido Diário muito prático!

Boa noite, pessoal!!!
Como já contei para vocês neste post aqui, gosto muito de escrever e, por esta razão, flerto com os diários... Além de gostar de ler e escrever, acho interessante ter um registro escrito de momentos importantes da vida. Porque a memória falha, prega peças, distorce os fatos... Mas eu nunca tenho a disciplina para escrever todo santo dia, aí começo um diário, escrevo um dia, passo dez meses sem escrever, e ele perde todo o sentido!
E como já tinha contado também, uma amiga me mostrou o livro "Uma pergunta por dia" e eu achei a proposta super interessante! Encomendei o meu, que já chegou, e eu comecei a escrever, e hoje vou contar aqui para vocês!
Para começar, o livro é lindo!!! Capa dura, folhas com a lateral dourada e mais ou menos do tamanho de uma caneta esferográfica. O tamanho é perfeito, nem pequeno, nem grande! Fácil de levar dentro da bolsa ou numa mala de viagens, se precisar.

A proposta é responder uma pergunta por dia, e só. Por dentro ele parece uma agenda, com uma folha datada, a pergunta, e cinco espaços para resposta, uma para cada ano. É um diário para 5 anos!
Assim, ó:  

E as perguntas são bem interessantes! Vão variando, das mais simples às bem complexas, que te fazem refletir...
No dia 7 de abril, por exemplo, a pergunta é: Que cores você está vestindo? Simples, não? A resposta vem em segundos!
Já no dia 15 de março a pergunta que não quer calar: Que assunto você não quer discutir? E aí você vai ficar pensando... Eu fiquei...
E qual será a pergunta do dia do seu aniversário? A do meu eu não vi ainda! 
E eu, será que estou conseguindo responder todos os dias? Resposta: Quase todos os dias! Não vou mentir para vocês! Deixo o livro na minha cabeceira, e geralmente respondo antes de dormir. Mas quando esqueço, respondo no dia seguinte a pergunta do dia e a que foi esquecida.
A minha amiga que me mostrou o livro disse que às vezes responde a pergunta do dia e a do dia seguinte, adiantado! Hahahaha! Eu achei engraçado... Fazer um diário adiantado! Mas cada um faz como quiser, essa é a graça! Recomendo muito!
Beijos!

Como é bonito!

Outra papinha gostosa para bebês!

Gente, como prometido, vou postar aqui uma outra receita de papinha que fiz pra minha filhota e que ficou muito gostosa! É simples, saborosa e nutritiva!
Vamos lá!

Ingredientes:
1 filé de frango grande picado em pedacinhos
500 g de batata-baroa
2 cenouras
1 chuchu
1/3 de cebola picadinha
1 pitada de sal
1 fio de óleo

Primeiramente pique e descasque os legumes. Reserve.
Numa panela grande, doure o filé de frango picadinho, com o óleo e a cebola picada. Quando pegar uma corzinha, acrescente água, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Depois desse tempo, acrescente os legumes picados, uma pitada de sal e água até cobrir os legumes todos. Tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Se precisar, acrescente um pouco de água. Ou,  se ficar com muito caldo, destampe a panela e deixe a água evaporar. Nunca jogue a água fora, senão você joga os nutrientes fora também... Depois de cozido, bata tudo no mixer, inclusive a carne do frango!

Rendimento: 8 a 10 potes de 180 ml. Faço e congelo, fica ótimo!
Para congelar, eu uso uns potes da marca Avent, que são para congelar leite materno. São ótimos! Mas você pode usar qualquer pote de plástico livre de bisfenol-A, ou potinhos  de vidro.
Potinhos no freezer!


Para descongelar, use o microondas na função descongelar ou faça o descongelamento em banho-maria! Ou ainda tire do freezer na noite anterior e coloque na geladeira. Nunca deixe a comida descongelando fora da geladeira, pode azedar, como qualquer comida.
Beijos!







Massa Fusilli com Frango, Brócolis e alho

Boa Noite, pessoal!!!

Sabe quando você tem na geladeira aquele frango assado, ou aquele filé de frango que sobrou de alguma refeição? E está com vontade de aproveitá-lo mas não sabe como? Pois é, eu quando tenho um franguinho pronto que sobrou, faço essa receita, que fica uma delícia!

Vamos lá!!!

Macarrão para duas pessoas, no formato fusilli (parafuso) ou outro que você preferir.
1 ou 2 filés de frando grelhados, ou frango cozido ou assado
1 colher de sopa de alho triturado
4 colheres de sopa de azeite
sal
pimenta do reino (opcional)
alguns buquês de brócolis
queijo ralado para servir (opcional)
1 panela para cozinhar o macarrão
1 frigideira grande para fazer o molho (ou outra panela)
1 panelinha para cozinhar o brócolis



Numa panela, cozinhe os buquês de brócolis com um pouco de sal. Não deixe cozinhar muito para não ficar mole demais. Escorra a água e reserve.
Coloque a água do macarrão para ferver. Enquanto a água ferve, pique em quadradinhos ou tiras o frango cozido ou grelhado que você já tem na geladeira.
Quando a água estiver fervento, coloque a massa para cozinhar. Para duas pessoas, eu costumo usar 1/3 do pacote de macarrão de 500g. Isso dá duas porções generosas, mas sem repetir. Se for para repetir, faça meio pacote da massa. Enquanto a massa cozinha, coloque 4 colheres de sopa de azeite na frigideira, em fogo bem baixo, e coloque o alho para fritar. O segredo aqui é não deixar o alho dourar, porque senão fica amargo. Para isso, o fogo deve estar bem baixinho mesmo! Deixe o alho fritando no azeite por 1 minuto e meio, mais ou menos. Ele não deve ficar dourado, deve continuar branquinho. Depois desse tempo, acrescente o brócolis, e vá mexendo, por uns 2 ou 3 minutos, sempre em fogo baixo e por último, acrescente o frango, uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto, mexa mais um pouco para o sabor se misturar e pronto! Desligue o fogo. Quando a massa estiver no ponto, escorra e coloque-a dentro da frigideira, e misture tudo. Acerte o sal, se for o caso,  e sirva com queijo ralado se preferir. É rápido, gostoso e você ainda aproveita aquele frango!!!

Obs: Vou ficar devendo a foto. Eu fiz, comi, e esqueci de tirar a foto! Hahaha! Mas como volta e meia faço esse prato, da próxima vez tiro uma foto e atualizo aqui no post! Beijos!

Lasanha de Berinjela sem glúten

Olá!!! Hoje o almoço aqui de casa foi light, fiz uma lasanha de berinjela que ficou saborosíssima! E o melhor, sem massa, consequentemente sem glúten também! E olha, é bem fácil de fazer...

Ingredientes:
3 ou 4 berinjelas
300 gramas de carne moída (usei patinho)
alho
1 cebola
600 g de molho de tomate (eu usei dois saquinhos do Pomarola alho, azeitona e azeite)
300 g de mozzarella em fatias
sal e pimenta do reino a gosto

Corte as berinjelas em rodelas de 1 cm de espessura. Reserve. Refogue a carne moída com um fio de óleo, 1 cebola picadinha, 1 colher de sobremesa de alho triturado e sal a gosto. Depois de dourar a carne, coloque os 600 g de molho de tomate, um pouquinho de água, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos em fogo médio-baixo.
Enquanto a carne cozinha, cozinhe as rodelas de berinjela em água fervente, com uma colher de chá de sal e outra de alho triturado, por 5 minutos. Escorra a água e reserve.
Quando a carne estiver pronta e a berinjela cozida por 5 minutos, monte da seguinte forma: Num refratário que vá ao forno, faça uma camada com as rodelas de berinjela, salpique um pouco de pimenta do reino (opcional), coloque um pouco da carne com molho e depois cubra com as fatias de mozzarella. Repita essa sequencia de camadas, mais uma ou duas vezes. A minha deu duas camadas de cada coisa. Finalize com a mozzarella. Leve ao forno por uns 30 minutos. Fica deliciosa essa lasanha!





Que fralda eu compro?

Quando estava com uns 6 meses de gestação e começando a organizar meu chá de bebê, comecei a prestar atenção nas fraldas existentes à venda e vi que havia vários modelos, marcas, tipos, etc... Fiquei até confusa! Antes de engravidar eu achava, por exemplo, que a diferença entre as fraldas Pampers verde e vermelha era só a cor do pacote! Hahahaha! Depois que eu fui reparar que o preço também era bem diferente, e a qualidade idem. E olha, muita gente que não tem filho também pensa assim! Acha que só o pacote que é colorido e pronto, que fralda descartável é tudo igual. E nós mães e pais sabemos que não é! 
Bom, nas minhas pesquisas ainda grávida só consegui concluir que as marcas mais vendidas e recomendadas eram a Pampers e a Huggies. Mas a história dos vários tipos de modelos só consegui entender direito na prática, com minha filha já nascida. Porque você tem que abrir o pacote e tocar a fralda, ver se ela é macia, se a fita que fecha funciona direito, como é o acabamento, etc...
Então no meu chá de bebê pedi fraldas Pampers ou Huggies, sem especificar os modelos. Acabou que deu tudo certo, as pessoas não compraram só as fraldas mais baratas, ganhei modelos legais. Um ou outro pacote das mais baratinhas, que usei também, mas elas não são mais em conta à toa, realmente existe diferença na qualidade do produto.
Uma grata surpresa foi a fralda MamyPoko, que vi propaganda no Facebook, dizendo que era uma fralda com tecnologia japonesa (o que me deixou animada) e quando fui pesquisar opiniões de mães que usaram, a maioria tinha gostado bastante da experiência. Aí pesquisei onde comprar e achei com preço muito bom no Walmart online, na época sem frete, e comprei vários pacotes...
Uma conta que sempre faço para ver se o preço está bom, é dividir o preço do pacote pelo número de fraldas. Se der menos de 1 real por fralda, o preço está bom. Se der menos de 85 centavos, o preço está ótimo!!! Se der mais de um real, já começo a achar caro.... Isso vale para as fraldas mais legais, não para os modelos mais baratos. E para os tamanhos RN, P, M e G. Os maiores que G não tem jeito, a fralda é grandona e vem menos em cada pacote, então ela acaba saindo mais cara mesmo.
Bom, vou falar aqui das fraldas que mais gostei de usar na minha filha:
1) A fralda Recém-Nascido da Huggies, chamada Primeiros 100 dias, é espetacular! Vale a pena, e não é cara. Tem nos tamanhos RN e P, dependendo de quantos quilos tem o seu recém-nascido! Hoje, a título de exemplo, no Walmart online o pacote com 54 fraldas está por R$ 35,90, ou seja, 66 centavos a fralda! Maravilha!!! Vale muito a pena!!!
2) Depois dessa fase de recém-nascido, a minha fralda preferida de todos os tempos: A Pampers do pacote verde. Para mim, o melhor custo benefício. A do pacote vermelho é bem mais barata, porém bem mais simples. A do pacote roxo é maravilhosa, mas é cara prá chuchu. E eu acho a verdinha ótima! Macia, fina, não vaza, não machuca, aguenta uma noite inteira, tudo de bom!
3)Das Huggies, eu gosto daquelas dos 100 primeiros dias. Aquelas Huggies meninos ou meninas são boas, mas eu acho elas meio duras, sei lá, não gosto muito... Mas tenho amigas que amam e só usam essas! Aquelas do pacote azulzinho são bem simplesinhas, por isso bem baratinhas...
4)MamyPoko - como eu já disse, uma grata surpresa! Ela é do nível de qualidade da Pampers Verde, só o corte dela que é um pouco diferente. É um corte maior, tipo um sungão. Mas é ótima, e para mim, a que menos vaza. E o preço é bem bacana!!! Peguei várias promoções ótimas dela! Recomendo também!

Nunca usei fraldas da Cremer, Capricho, Parents Choice, porque ainda estou usando o estoque que ganhei no chá de bebê. Vocês já usaram alguma dessas? Ou alguma outra que nem citei aqui? Gostaram? Recomendam? Novidades são sempre bem vindas! Deixe aqui, ou no Facebook, seu comentário!

Num próximo post vou falar de outros produtos de higiene pessoal dos bebês, como sabonetes, shampoos e lencinhos! Beijos!