Meu bolo de chocolate preferido!

Bom dia!!! Já tive outros bolos de chocolate preferidos, mas depois desse que fiz ontem, mudei de idéia! Esse é o melhor! Super macio, molhadinho, cremoso!!!! Ele fica bom assado numa forma retangular, para depois cortar em quadradinhos, porque ele é muito macio, e não sei se aguentaria ser assado numa forma redonda de furo no meio, acho que iria desmontar....

Ingredientes:

2 xíc e meia de farinha de trigo (xícara de 200 ml)

1 xíc e meia de açúcar (xícara de 200 ml)

1 xíc e meia de Nescau (xícara de 200 ml)

200 ml de leite

200 ml de óleo

3 ovos

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo: Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o açúcar e o Nescau. Passe a mistura para um bowl e vá acrescentando a farinha peneirada, mexendo com um fouet. Por último, coloque o fermento. Asse a 200 graus numa forma retangular grande, untada com manteiga ou margarina. Não precisa enfarinhar, porque ele não vai ser desenformado. No meu forno levou uns 25 minutos, mas faça o teste do palitinho.

Enquanto o bolo assa, faça essa calda, que vai fazer toda a diferença no seu bolo:

Ingredientes:

180 ml de água

2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

2 colheres de sopa cheias de açúcar

Misture os ingredientes numa panelinha pequena e leve ao fogo. Quando ferver, está pronta. Não deixe ferver muito que ela transborda! Aí é só esperar esfriar, e colocar em cima do bolo morno, aos poucos, para ela ir sendo absorvida. Fica maravilhoso esse bolo!!! 

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Bolo formigueiro com calda de chocolate

Boa noite, gente! Estou há um tempão sem escrever, né? Estava morrendo de saudades!!! Essa ausência foi por conta de uma virose horrível que a minha bonequinha teve, e eu fiquei completamente ocupada com ela... Momentos tensos, que estão acabando... Ufa!!!

Depois de quase duas semanas sem fazer nada de legal na cozinha, só coisas para não morrer de fome mesmo (rsrsrs), hoje fiz esse bolo, que ficou uma delícia!!! O segredo? Colocar chocolate picado ao invés de granulados!!!

Ingredientes:

2 ovos

100 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

1 xícara (de 240 ml) de farinha de trigo

1 xícara (de 240 ml) de açúcar

100 gramas de chocolate meio amargo picado

120 ml de leite em temperatura ambiente

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Para a calda:

1 xícara (de 200 ml) de açúcar

1 xícara (de 200 ml)  de chocolate em pó 50% ou 70% de cacau

100 ml de leite

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Primeiro pique, com uma faquinha de legumes ou de serrinha, a barra de chocolate, arrastando a faca pelo mesmo, assim: 

Ligue o forno a 200 graus.

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira, até formar um creme. Acrescente os ovos e bata mais um pouco. Acrescente o leite, e bata até misturar. Desligue a batedeira, e acrescente a farinha peneirada, mexendo com um fouet. Acrescente o fermento e o chocolate picado, e mexa delicadamente. Asse por 35-40 minutos, em forno preaquecido, a 200 graus, em forma untada e enfarinhada.

Esse bolo não é muito grande, fica bom em formas de furo no meio, ou em formas redondas de 15 a 20 cm. Se você quiser fazer um bolão, tipo numa forma redonda de 25 ou 30 cm, dobre a receita!

Deixe esfriar para desenformar!

Calda: Numa panela pequena, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, até ferver. Quando ferver, contar uns 3 minutos, para a calda engrossar um pouco, sempre mexendo. Depois é só colocar em cima do bolo. Essa calda fica uma maravilha!!! Eu fiz com chocolate em pó 70% e amei!!!