Macarrão super prático!

Sabe aquele dia que dá uma vontade de comer uma massinha, para acompanhar uma carne ou um frango? Mas dá uma preguiça só de pensar em fazer molho, essas coisas? Claro, sempre existe o molho de tomate pronto, mas não é disso que eu vou falar... Vou dar uma dica de como temperar o seu macarrão de um jeito super fácil, com coisas que você tem em casa, e sujando uma panela só!!! E fica muito gostoso!!!

Bom, vamos lá!

Cozinhe, conforme as instruções da embalagem, uma quantidade de macarrão para duas pessoas. Essa receita fica boa com massas finas e compridas, tipo espaguete, talharim, e aquelas massas tipo "ninho". 

Quando a massa estiver cozida, escorra a água, e volte com ela para a panela, com o fogo desligado. Coloque meia colher de sopa de

manteiga, sal (se for aquele sal que mói na hora, tipo esse da foto, melhor ainda), pimenta do reino a gosto e meio pacote (25 a 30 gramas) de um queijo ralado de boa qualidade. Misture com o fogo desligado, só com o calor da panela, para a manteiga derreter e o queijo derreter um pouco também. Pode acreditar, fica muito saboroso, um ótimo acompanhamento!!!! E suuuuper prático!!!

Massa Fusilli com Frango, Brócolis e alho

Boa Noite, pessoal!!!

Sabe quando você tem na geladeira aquele frango assado, ou aquele filé de frango que sobrou de alguma refeição? E está com vontade de aproveitá-lo mas não sabe como? Pois é, eu quando tenho um franguinho pronto que sobrou, faço essa receita, que fica uma delícia!

Vamos lá!!!

Macarrão para duas pessoas, no formato fusilli (parafuso) ou outro que você preferir.
1 ou 2 filés de frando grelhados, ou frango cozido ou assado
1 colher de sopa de alho triturado
4 colheres de sopa de azeite
sal
pimenta do reino (opcional)
alguns buquês de brócolis
queijo ralado para servir (opcional)
1 panela para cozinhar o macarrão
1 frigideira grande para fazer o molho (ou outra panela)
1 panelinha para cozinhar o brócolis

Numa panela, cozinhe os buquês de brócolis com um pouco de sal. Não deixe cozinhar muito para não ficar mole demais. Escorra a água e reserve.
Coloque a água do macarrão para ferver. Enquanto a água ferve, pique em quadradinhos ou tiras o frango cozido ou grelhado que você já tem na geladeira.

Quando a água estiver fervento, coloque a massa para cozinhar. Para duas pessoas, eu costumo usar 1/3 do pacote de macarrão de 500g. Isso dá duas porções generosas, mas sem repetir. Se for para repetir, faça meio pacote da massa. Enquanto a massa cozinha, coloque 4 colheres de sopa de azeite na frigideira, em fogo bem baixo, e coloque o alho para fritar. O segredo aqui é não deixar o alho dourar, porque senão fica amargo. Para isso, o fogo deve estar bem baixinho mesmo! Deixe o alho fritando no azeite por 1 minuto e meio, mais ou menos. Ele não deve ficar dourado, deve continuar branquinho. Depois desse tempo, acrescente o brócolis, e vá mexendo, por uns 2 ou 3 minutos, sempre em fogo baixo e por último, acrescente o frango, uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto, mexa mais um pouco para o sabor se misturar e pronto! Desligue o fogo. Quando a massa estiver no ponto, escorra e coloque-a dentro da frigideira, e misture tudo. Acerte o sal, se for o caso,  e sirva com queijo ralado se preferir. É rápido, gostoso e você ainda aproveita aquele frango!!!

Obs: Vou ficar devendo a foto. Eu fiz, comi, e esqueci de tirar a foto! Hahaha! Mas como volta e meia faço esse prato, da próxima vez tiro uma foto e atualizo aqui no post! Beijos!