Macarrão super prático!

Sabe aquele dia que dá uma vontade de comer uma massinha, para acompanhar uma carne ou um frango? Mas dá uma preguiça só de pensar em fazer molho, essas coisas? Claro, sempre existe o molho de tomate pronto, mas não é disso que eu vou falar... Vou dar uma dica de como temperar o seu macarrão de um jeito super fácil, com coisas que você tem em casa, e sujando uma panela só!!! E fica muito gostoso!!!

Bom, vamos lá!

Cozinhe, conforme as instruções da embalagem, uma quantidade de macarrão para duas pessoas. Essa receita fica boa com massas finas e compridas, tipo espaguete, talharim, e aquelas massas tipo "ninho". 

Quando a massa estiver cozida, escorra a água, e volte com ela para a panela, com o fogo desligado. Coloque meia colher de sopa de

manteiga, sal (se for aquele sal que mói na hora, tipo esse da foto, melhor ainda), pimenta do reino a gosto e meio pacote (25 a 30 gramas) de um queijo ralado de boa qualidade. Misture com o fogo desligado, só com o calor da panela, para a manteiga derreter e o queijo derreter um pouco também. Pode acreditar, fica muito saboroso, um ótimo acompanhamento!!!! E suuuuper prático!!!

Massa com molho cremoso de queijo e presunto

Bom dia, pessoal! 

Esse molho para massas é delicioso, fácil de fazer e provavelmente você tem todos os ingredientes em casa, é super básico! E fica booomm!!!! É ideal para quando você quer jantar uma comidinha gostosa mas não quer ter trabalho!

Ingredientes:

1/2 cebola picadinha

1/2 colher de sopa de manteiga

100 a 150 g de presunto picadinho

1 caixa de creme de leite

50 g de queijo parmesão ralado

massa para duas pessoas, de sua preferência

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Pique a cebola em pedaços pequenos e o presunto em tiras e depois em quadradinhos.

Numa panela, coloque massa suficiente para duas pessoas para cozinhar, conforme instruções do fabricante. Coloque na água da massa um fio de azeite e um pouco de sal. Pode ser penne, talharim, espaguete, fusilli, a massa que você mais gostar.

Numa frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola picadinha, até ela murchar um pouco. Junte o presunto picadinho e vá mexendo até ele dar uma douradinha. Esse refogadinho fica com um cheiro delicioso!!!

Quando o presunto estiver com as bordas douradinhas, junte o creme de leite e o parmesão, uma pitada de sal e um pouco de pimenta do reino. Vá mexendo até o queijo derreter e o molho engrossar um pouco. Desligue o fogo.

Quando a massa acabar de cozinhar, escorra a água, coloque a massa na frigideira junto com o molho, ligue o fogo de novo e mexa a massa e o molho juntos, até misturar. Mexa só um pouco, para a massa não ficar muito mole. Sirva em seguida com  queijo ralado! Fica ótimo! E é super rápido!!!

Massa Fusilli com Frango, Brócolis e alho

Boa Noite, pessoal!!!

Sabe quando você tem na geladeira aquele frango assado, ou aquele filé de frango que sobrou de alguma refeição? E está com vontade de aproveitá-lo mas não sabe como? Pois é, eu quando tenho um franguinho pronto que sobrou, faço essa receita, que fica uma delícia!

Vamos lá!!!

Macarrão para duas pessoas, no formato fusilli (parafuso) ou outro que você preferir.
1 ou 2 filés de frando grelhados, ou frango cozido ou assado
1 colher de sopa de alho triturado
4 colheres de sopa de azeite
sal
pimenta do reino (opcional)
alguns buquês de brócolis
queijo ralado para servir (opcional)
1 panela para cozinhar o macarrão
1 frigideira grande para fazer o molho (ou outra panela)
1 panelinha para cozinhar o brócolis

Numa panela, cozinhe os buquês de brócolis com um pouco de sal. Não deixe cozinhar muito para não ficar mole demais. Escorra a água e reserve.
Coloque a água do macarrão para ferver. Enquanto a água ferve, pique em quadradinhos ou tiras o frango cozido ou grelhado que você já tem na geladeira.

Quando a água estiver fervento, coloque a massa para cozinhar. Para duas pessoas, eu costumo usar 1/3 do pacote de macarrão de 500g. Isso dá duas porções generosas, mas sem repetir. Se for para repetir, faça meio pacote da massa. Enquanto a massa cozinha, coloque 4 colheres de sopa de azeite na frigideira, em fogo bem baixo, e coloque o alho para fritar. O segredo aqui é não deixar o alho dourar, porque senão fica amargo. Para isso, o fogo deve estar bem baixinho mesmo! Deixe o alho fritando no azeite por 1 minuto e meio, mais ou menos. Ele não deve ficar dourado, deve continuar branquinho. Depois desse tempo, acrescente o brócolis, e vá mexendo, por uns 2 ou 3 minutos, sempre em fogo baixo e por último, acrescente o frango, uma pitada de sal e pimenta do reino a gosto, mexa mais um pouco para o sabor se misturar e pronto! Desligue o fogo. Quando a massa estiver no ponto, escorra e coloque-a dentro da frigideira, e misture tudo. Acerte o sal, se for o caso,  e sirva com queijo ralado se preferir. É rápido, gostoso e você ainda aproveita aquele frango!!!

Obs: Vou ficar devendo a foto. Eu fiz, comi, e esqueci de tirar a foto! Hahaha! Mas como volta e meia faço esse prato, da próxima vez tiro uma foto e atualizo aqui no post! Beijos!

Massa ao alho e óleo com presunto - Rápido e fácil

Sabe aquele dia que você quer comer uma coisa gostosa, mas não tem muitas opções na geladeira? E nem muito tempo a perder? Então, esse macarrão com molho alho e óleo e presunto é super fácil e rápido de fazer! E fica muito gostoso!!!

Para fazer a receita você vai precisar de:

Macarrão para duas pessoas, no formato que você preferir
150 gramas de presunto cortadinho
1 colher de sopa de alho triturado
4 colheres de sopa de azeite
sal
pimenta do reino (opcional)
queijo ralado para servir (opcional)
1 panela para cozinhar o macarrão
1 frigideira grande para fazer o molho (ou outra panela)

Para essa receita eu costumo usar um talharim, ou aquelas massas tipo "ninho". Para duas pessoas, cozinho de 7 a 8 ninhos, que dá duas porções bem servidas, mas sem repeteco! Ou se for outro tipo, eu cozinho 1/3 do pacote de 500g de massa seca.

Coloque a água do macarrão para ferver. Enquanto a água ferve, pique o presunto e triture o alho.

Quando a água estiver fervento, coloque a massa para cozinhar. Enquanto a massa cozinha, coloque 4 colheres de sopa de azeite na frigideira, em fogo bem baixo, e coloque o alho para fritar. O segredo aqui é não deixar o alho dourar, porque senão fica amargo. Para isso, o fogo deve estar bem baixinho mesmo! Deixe o alho fritando no azeite por 1 minuto e meio, mais ou menos. Ele não deve ficar dourado, deve continuar branquinho. Depois desse tempo, acrescente o presunto picado, e vá mexendo, por uns 2 a 3 minutos, sempre em fogo bem baixo. Desligue o fogo. Quando a massa estiver no ponto, escorra e coloque-a dentro da frigideira, e misture tudo. Coloque uma pitadinha de sal e pimenta do reino a gosto. Sirva com queijo ralado se preferir. É rápido e fica muito bom!!!

Dica: se você não pode comer glúten, faça essa receita com um macarrão sem glúten, fica ótimo também. O que eu já usei e gostei bastante é o da marca Urbano.