Papinha de batata baroa, abóbora e frango

Gente, essa papinha fica muito boa! Cheirosa toda vida! E minha filhota gostou muito, abre um bocão para comer! É super fácil de fazer, vamos lá!

Ingredientes:

400 g de batata baroa (mandioquinha), descascadas e cortadas em cubinhos

300 g de abóbora madura descascada e cortada em cubinhos

250 gramas de peito de frango em cubos

1/3 de uma cebola pequena ou média picadinha

1 colher de sopa de óleo

1 pitada de sal

Primeiramente pique e descasque os legumes. Reserve.

Numa panela grande, doure o peito de frango picadinho, com o óleo e a cebola picada. Quando pegar uma corzinha, acrescente os legumes picados, uma pitada de sal e água até cobrir os legumes todos. Tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Se precisar, acrescente um pouco de água. Ou,  se ficar com muito caldo, destampe a panela e deixe a água evaporar. Nunca jogue a água fora, senão você joga os nutrientes fora também... Depois de cozido, bata tudo no mixer, inclusive a carne do frango! Essa papinha fica muito saborosa, meio adocicada, por causa dos legumes utilizados... Acho que por isso agrada tanto o paladar dos bebês!

Rende entre 6 a 8 potes, cada um com uns 250 ml da papinha!

Potinhos para congelar comida de bebê

Boa noite, gente!

Quando minha filha fez 5 meses, comecei a introduzir os alimentos na dieta dela, porque voltei a trabalhar. No início, fazia as papinhas e congelava nos potinhos da Avent, que já mostrei aqui. Eles são ótimos, foram feitos para congelar leite materno, então podem ir ao microondas e ao freezer. Aliás, todos os produtos da Avent são de muita qualidade, livres de BPA. Só que a capacidade desses potinhos é de até 180 ml, e atualmente estão começando a ficar pequenos para as papinhas que minha filha anda comendo!

Aí comecei a procurar potinhos maiores um pouco, mas não enormes, para não ocupar todo o meu freezer com papinhas... Queria potes de vidro, acho mais higiênico e não tem o problema do Bisfenol A. Aliás, todo utensílio plástico que esquenta, que vai ao microondas, deve ser BPA free, ou seja, livre de Bisfenol A. Sempre que você comprar coisas de plástico para a cozinha, procure verificar isso, principalmente nos utensílios que for usar para os bebês!

Bom, voltando aos potinhos que eu queria comprar, achei uns perfeitos da marca Marinex. São de vidro, com capacidade para até 300 ml, com tampa que vai ao microondas, com uma válvula para você tirar na hora de esquentar a comidinha, para sair o vapor, e são lindos!!! É uma linha própria para bebês! Como eles são de vidro, são fáceis de limpar, não mancham e não ficam com cheiro,  e tem o tamanho ideal, perfeitos!!! Fiquei super feliz!!

A válvula é essa parte branca em forma de cabeça de Mickey!

Aqui no Rio, achei na Casa e Vídeo, por uns 10 reais. Não é muito barato, mas vai durar uma década e vai ser super útil! Estou usando e amei!

Eu faço as papinhas, congelo, e, na hora que vou dar para minha bonequinha, tiro a válvula da tampa, coloco 3 minutos no microondas na potência 60% para descongelar. Depois, coloco mais 30 segundos na potencia 100% para esquentar. Rapidinho, né? Super prático! Claro que o tempo de microondas pode variar um pouco de aparelho para aparelho, mas é só testar!
Olha como são lindos!!!

Outra papinha gostosa para bebês!

Gente, como prometido, vou postar aqui uma outra receita de papinha que fiz pra minha filhota e que ficou muito gostosa! É simples, saborosa e nutritiva!

Vamos lá!

Ingredientes:

1 filé de frango grande picado em pedacinhos

500 g de batata-baroa

2 cenouras

1 chuchu

1/3 de cebola picadinha

1 pitada de sal

1 fio de óleo

Primeiramente pique e descasque os legumes. Reserve.

Numa panela grande, doure o filé de frango picadinho, com o óleo e a cebola picada. Quando pegar uma corzinha, acrescente água, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos. Depois desse tempo, acrescente os legumes picados, uma pitada de sal e água até cobrir os legumes todos. Tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Se precisar, acrescente um pouco de água. Ou,  se ficar com muito caldo, destampe a panela e deixe a água evaporar. Nunca jogue a água fora, senão você joga os nutrientes fora também... Depois de cozido, bata tudo no mixer, inclusive a carne do frango!

Rendimento: 8 a 10 potes de 180 ml. Faço e congelo, fica ótimo!
Para congelar, eu uso uns potes da marca Avent, que são para congelar leite materno. São ótimos! Mas você pode usar qualquer pote de plástico livre de bisfenol-A, ou potinhos  de vidro.

Potinhos no freezer!

Para descongelar, use o microondas na função descongelar ou faça o descongelamento em banho-maria! Ou ainda tire do freezer na noite anterior e coloque na geladeira. Nunca deixe a comida descongelando fora da geladeira, pode azedar, como qualquer comida.

Beijos!

A papinha mais gostosa de todos os tempos!

É a papinha mais gostosa de todos os tempos no gosto da minha filha, claro! Mas espero que seus filhos gostem bastante também! Ela é toda feita com ingredientes naturais, sem glúten e sem lactose. Minha bonequinha a princípio não tem nenhum problema de alergia, mas como tenho uma irmã que tem doença celíaca, questionei a pediatra a respeito e ela me orientou a não dar glúten a minha filha até um ano de idade. Disse que o glúten não faz falta alguma, e que essa conduta pode prevenir intolerâncias futuras, em crianças com ou sem histórico na família! Achei ótimo poder prevenir! Fica a dica para as mamães!

Ah, falei sobre a introdução alimentar da minha filha aqui.

Vamos aos ingredientes:

400 g de batata baroa cortada em pedacinhos, sem casca

400 g de abobora madura cortada em pedacinhos, sem casca

1 abobrinha sem casca, cortada em pedacinhos

carne de 2 coxas e sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso.

1 fio de azeite

1 pitada de sal

1/3 de uma cebola pequena cortada em pedaços bem miudinhos.

Numa panela grande, refogue a carne do frango, cortada em pedaços, com um fio de azeite, uma pitada de sal e a cebola picadinha. Depois de refogado, acrescente água, cobrindo o frango e passando uns 3 dedos, mais ou menos. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos. Quando o frango estiver bem cozido, tire quase todos os pedacinhos da água (não jogue a água fora, tire o frango com um garfo ou escumadeira!). Eu deixei o equivalente a duas colheres de sopa cheias de frango na panela com a água, para ser triturado com os legumes depois.

Acrescente os legumes picados na água que cozinhou o frango e, se necessário, um pouco mais de água, para cobrir. Não precisa colocar muita, porque a abóbora e a abobrinha soltam água também. Deixe cozinhando com a panela tampada até os legumes estarem macios. Destampe a panela e deixe secar um pouco da água, se necessário, para a papinha não ficar muito aguada. Depois, é só triturar tudo no mixer!

Nunca jogue a água fora, deixe sempre evaporar, porque se você joga a água fora, está jogando fora também os nutrientes dos legumes e a proteína do frango junto com ela... 

Rendimento: 10 potes de 180 ml. Faço e congelo, fica ótimo! Minha bonequinha amou!

Os potinhos no congelador

Para fazer uma variação da mesma papa, eu cozinhei um pouco de brócolis numa panelinha separada, triturei e coloquei um pouco desse purê de brócolis em 4 potinhos com a papinha aí de cima.

Obs: Usei a carne de coxa e sobrecoxa de frango porque acho mais saborosa e mais fácil para fazer o caldo. Mas você pode usar peito também, sem problemas. O frango que eu não triturei na papinha, eu guardei para usar desfiado em alguma outra receita! Não jogue fora! É só temperar e aproveitar!

O potinho da esq. tem brócolis, o outro é a receita original!

Se você achou a receita muito grande, corte todos os ingredientes pela metade e faça cinco potinhos, para experimentar!

Bom almoço para os babies! 

Introdução à papinha salgada

Olá! Hoje vou escrever sobre como aconteceu a introdução alimentar da minha bonequinha no mundo das papinhas salgadas!

No curso de gestantes que fiz, fui orientada a fazer a papinha salgada com um legume branco, um laranja ou amarelo e um verde, e mais uma proteína, que seria o caldo de carne ou frango (caldo natural, claro!). Fui orientada também a usar uma pitadinha de sal e um pouco de alho, cebola e óleo ou azeite, para refogar a carne.

Então a receita seria essa, por exemplo:

batata inglesa + cenoura + chuchu+ caldo de músculo + óleo, alho, cebola e sal.

Isso foi quando eu estava grávida, no curso para gestantes.

Já quando minha filha tinha cinco meses, e em breve eu voltaria a trabalhar, a pediatra me orientou basicamente do mesmo jeito, a história das 3 cores de legumes, o caldo da carne e um tempero suave, para ir acostumando. Uma coisa que ela ressaltou foi que a papinha não era para ser estilo "vigilantes do peso", tinha que ter um pouco de óleo ou azeite sim, as crianças precisam e faz parte de uma alimentação saudável.

Então comecei assim... Fiz a tal papinha como mandava o figurino e minha filha o-d-i-o-u! Não comeu nada, cuspiu tudo... E olha que estava bem gostosa. Mas estava gostosa para o nosso paladar, e não para o paladar delicado e com pouca informação como é o paladar do bebê. Tentei essa papinha algumas vezes e não deu certo mesmo...

Aí resolvi tentar a papinha Nestlé, para ver o que acontecia. Tirei a papinha do potinho, esquentei e coloquei no pratinho dela. Foi mágico! Ela abriu uma boca de jacaré e comeu tudo! Fiquei feliz e passada ao mesmo tempo...

Intrigada, resolvi experimentar a papinha da Nestlé e vi que ela tinha um gosto de... nada! Nada de sal, nada de temperos... Gosto de nada! E todos os bebês adoram! Se você é mãe sabe disso, e se não é, pergunte para sua amiga que tem filhos se eles não amam a papinha da Nestlé...

Comentei isso com a pediatra, e ela concordou comigo que a papinha é bem sem gosto mesmo...e que as crianças amam!
A partir desse momento resolvi dar uma pesquisada e vi mães e pediatras que orientavam a não usar sal algum e nem temperos... Resolvi testar a tática e deu certo! A minha filhota começou a aceitar bem melhor a papa salgada! Claro, não era com aquele bocão que ela faz para a da Nestlé, mas ela come bem direitinho!
Fui tentando várias combinações e no início realmente não colocava nada de sal nem temperos. Hoje, como faço uma quantidade maior para congelar, coloco uma pitada de sal e um terço de cebola picadinha, e ela já aceita muito bem. O alho realmente eu nunca mais tentei, o gosto é muito forte. De todas as combinações que testei, teve uma que foi campeã, que ela abre um bocão e fica esperando a colher! Hahahaha! Como o post já está enorme, vou dar a receita e explicar tudo no próximo post!

Beijos!

Atualização: a receita da papinha está neste post. :)