Torta de sorvete de cookies, leite condensado e chocolate

Gente, essa torta de sorvete foi inspiração de um vídeo que eu vi no site Sal de Flor, que é um site de receitas super legal. Fiz algumas modificações, mas é basicamente a mesma receita. E posso dizer: RECEITA FANTÁSTICA!!! Fácil de fazer e mágica, de tão gostosa!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado gelada (395 g)     

1 caixa de creme de leite (200 g)

200 gramas de biscoito tipo cookie

1 barra de 150g de chocolate meio amargo

1 forma pequena, se for redonda, de 21 cm de diâmetro

Papel filme para forrar a forma.

Comece colocando a lata de leite condensado no congelador, por meia hora. Forre a forma com o papel filme, para facilitar na hora de desenformar o sorvete. Faça isso, porque a torta sorvete sai linda, inteirinha!!! Passe umas 3 camadas de papel filme na forma ou refratário.

Quando o leite condensado estiver gelado, bata por 4 minutos no liquidificador, que ele vai mudar a textura e ficar cremoso, parecendo uma textura de catupiry. Passe o leite condensado cremoso para um recipiente. 

Espalhe metade desse leite condensado no fundo da forma forrada, cubra com os cookies, espalhe a outra metade do leite condensado e faça outra camada de cookies. Leve ao congelador ou freezer.

Derreta num bowl o chocolate picado, por 30 segundos no microondas. Retire, junte uma caixa de creme de leite e volte ao microondas por mais 30 segundos. Misture tudo e a cobertura de chocolate está pronta. 
Tire a forma do freezer, espalhe toda a cobertura de chocolate por cima e volte ao freezer, por umas 4 horas, no mínimo.

Para desenformar, é só ir levantando o papel filme, que a torta sai inteirinha, durinha. Aí é só colocar num prato bonito e servir!!! Depois de  servir guarde no freezer, para não derreter. Fica maravilhosa, um dos doces mais gostosos que já fiz!!!

Coxas de Frango ao forno

Gente, eu amo coxas de frango! Se forem assadas no forno então, nem se fala! E elas são super fáceis de fazer, tão saborosas! E práticas, porque são no forno! Eu adoro uma receita de forno, porque enquanto o prato está assando, eu consigo fazer outras coisas! Posso fazer o acompanhamento, a sobremesa...

Essa receita do tempero do frango eu peguei no Panelaterapia, da Tatiana Romano. Ela é nota 10, tudo o que ela faz fica bom!

Então vamos lá!

Ingredientes:

5 ou 6 coxas de frango, sem pele. Eu prefiro fazer sem a pele porque acho que a carne pega mais o gosto do tempero, fica mais saborosa.

Para o tempero:

1/2 colher de sopa de alho triturado

1 colher de sopa de vinagre branco

2 colheres de sopa de molho shoyu

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de água

1/2 colher de sopa de tempero alho e sal ou tempero completo

1 colher de sopa de mostarda

pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes do tempero numa tigelinha, com um garfo. Coloque o frango para marinar nesse tempero, por pelo menos 30 minutos, na geladeira. Se você puder deixar umas duas horas, melhor ainda. Eu costumo usar um daqueles sacos plásticos próprios para alimentos para fazer isso, é super prático. Eu coloco as coxas ali dentro, coloco a mistura do tempero lá dentro também, dou um nó e vou misturando bem o frango com o tempero, para pegar bem o gosto. Depois deixo descansando na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para assar, tire o frango do plástico, coloque numa assadeira, coloque também o caldo que ficou do tempero por cima das coxas e asse por uns 45 minutos, em forno médio. No final, aumente a temperatura do forno para dar uma coradinha no frango. Lá pela metade do tempo, eu costumo virar um pouco as coxas no molho, para pegar mais o gosto e ficarem mais coradas! Fica ótimo!!!

Da última vez que fiz essa receita, assei dez coxas, então dobrei a quantidade dos ingredientes para o molho. Com a receita dobrada, dá para assar de 10 a 12 coxas.

Como acompanhamento, você pode fazer o Fettuccine Alfredo ou essa lasanha de berinjela, que cai super bem!

Bom apetite!!!

Lasanha de berinjela, queijo e presunto

Boa noite, meninas e meninos!

Vou postar hoje uma lasanha de berinjela que fiz no dia das mães aqui em casa e que foi sucesso! Ficou uma delícia e é facílima de fazer. Aqui no blog já tinha postado uma outra lasanha de berinjela com carne moída, muito boa também. Essa eu fiz com queijo e presunto, mais prática ainda! Pode fazer que vai ser sucesso na sua casa também!

Ingredientes:

3 ou 4 berinjelas

300 gramas de presunto em fatias
300 g de mozzarella em fatias

alho para temperar

300 g de molho de tomate da sua preferência

sal e pimenta do reino a gosto
azeite

Corte as berinjelas em rodelas de 1 cm de espessura. Cozinhe as rodelas de berinjela em água fervente, com uma colher de chá de sal e outra de alho triturado, por 5 minutos. Escorra a água e reserve.

Monte da seguinte forma: Num refratário que vá ao forno, faça uma camada com as rodelas de berinjela, salpique um pouco de pimenta do reino (opcional), uma pitada de sal, um pouquinho de alho triturado (pouco mesmo, senão fica muito forte!) e um fio de azeite, e depois cubra com as fatias de mozzarella e presunto e um pouco do molho de tomate. Repita essa sequencia de camadas, mais umas duas vezes. A minha deu três camadas. Finalize com a mozzarella. Leve ao forno preaquecido, por uns 30 minutos. Fica maravilhosa essa lasanha!

Bolo Cor de Rosa! (feito com beterraba!)

Bom dia!!! Quem gosta de cozinhar está sempre pensando em algo diferente para fazer, pesquisando receitas, ou tentando inventar uma. E outro dia, pensando num bolo diferente, tive a ideia de tentar fazer um bolo de beterraba, para ver se ele ficava cor de rosa, e se o gosto ficava bom. E ficou! Ficou rosa e o gostinho ficou ótimo! Eu não gosto desse legume, raramente como. E por que  fui fazer um bolo de beterraba? Primeiro, pelo desafio de ver se daria certo, segundo, porque seria um jeito de me fazer comer! Hahahaha! Olha, o bolo ficou com um leve gosto de beterraba, muito suave, nada que comprometa! E acho que é um bom jeito de fazer as crianças comerem beterraba também! 

Ah,  o bolo ficou suuuuper macio e fofinho!!!

Ingredientes:

2 beterrabas médias, descascadas, cruas e cortadas em pedaços

180 ml de óleo

2 e 1/2 xícaras (de 200 ml) de farinha de trigo

3 ovos inteiros

2  xícaras (de 200 ml) de açúcar

1 colher de sopa cheia de fermento

Bata no liquidificador o óleo, os ovos e os pedaços de beterraba. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Passe essa mistura para um recipiente, acrescente a farinha, mexa até incorporar tudo e por último acrescente o fermento. Asse numa forma de furo no meio, untada e enfarinhada, no forno preaquecido. No meu forno, foram 35 minutos a 200 graus. Mas isso pode variar de forno para forno.

É super fácil de fazer, nutritivo e saboroso! Ele fica rosa por fora e meio laranja por dentro. Eu provei ele puro, e ficou muito gostoso. Mas como sou gulosa, fiz uma cobertura de chocolate e ficou maravilhoso!

Para a cobertura (opcional):

1 caixa de creme de leite (200gr)

1 barra de chocolate meio amargo de 150 gr

Derreta num bowl o chocolate picado, por 30 segundos no microondas. Retire, junte uma caixa de creme de leite e volte ao microondas por mais 30 segundos. Misture tudo e espalhe em cima do bolo!