Bolo de chocolate trufado

Hoje queria fazer meu bolo de chocolate preferido, mas com um toque diferente... Aí resolvi rechear o bolo com uma ganache de chocolate e colocar cobertura também! Ficou ótimo!!! Isso de rechear o bolo parece difícil, mas não é! É só usar uma faquinha bem afiada, sem serras, para não esfarelar o bolo. Fácil, fácil!

Ingredientes para o bolo:

2 xícaras (de 200ml) de farinha de trigo

1 xícara (de 200ml) de açúcar

1 xícara (de 200ml) de Nescau

200 ml de leite

180 ml de óleo

2 ovos

1 colher de sopa cheia de fermento.

Unte uma forma de furo no meio com manteiga e enfarinhe. Coloque a forma na geladeira enquanto prepara a massa. Deixar a forma geladinha facilita para que o bolo não grude na forma.

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o Nescau.

Transfira a mistura para um recipiente e acrescente as 2 xícaras de trigo e misture com um fouet. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque a mistura na forma gelada, leve para assar no forno preaquecido, a 200 graus, por mais ou menos 35 minutos. Mas cuidado, cada forno varia um pouco, então com 30 minutos faça o teste do palito e, se sair limpo, desligue o forno.

Para o recheio e a cobertura (ganache)

150 gramas de chocolate meio amargo quebrado em pedaços

1 caixa de creme de leite (200 g)

3 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado!). Eu usei aquele Dois Frades, da Nestlé.

Para fazer o recheio e cobertura, pique o chocolate em quadrados, coloque num bowl, e leve ao microondas por 30 segundos. Acrescente o creme de leite, e leve mais 30 segundos ao microondas. Misture bem até ficar homogêneo. Coloque as 3 colheres de sopa do chocolate em pó, leve mais 30 segundos ao microondas e misture bem, até ficar assim:

Montagem: depois do bolo esfriar, desenforme e coloque em um prato. Com uma faca afiada mas sem serras, corte o bolo desse jeito:

Guarde os pedaços do bolo que você tirou, porque eles vão voltar para tampar o buraco feito. Com uma colher, vá colocando no corte do bolo a ganache. Use metade dela para isso. A outra metade vai ser a cobertura. Depois de rechear o bolo, encaixe os pedaços de massa de volta, e depois cubra com o que sobrou da ganache! Fica divino!!!

Obs: Essa quantidade de ganache dá para rechear e para cobrir o bolo, mas sem exageros. Se você quer um bolo com muito recheio e a calda escorrendo, dobre a receita da ganache e divirta-se!!!

Moda Bebê de Inverno

Olá pessoal! Quem mora no Rio de Janeiro sabe que, até umas semanas atrás, estava um calor miserável por aqui, nem parecia outono... Estava tão quente que eu achei que esse ano nem teríamos um inverno direito. Mas, de repente, o tempo mudou... A temperatura deve ter caído uns 10 graus Celsius de um dia para o outro...

Aí fui agasalhar minha filhota e descobri que as roupinhas quentinhas dela estavam quase todas pequenas!!! Ela tinha só um casaquinho que servia e 3 macacões...Hahahahaha!

Aí saí com a missão de fazer o guarda roupa de inverno dela, sem ter que desembolsar uma fortuna! Olhei algumas lojas, pesquisei, e o melhor custo benefício para mim foi na C&A. A coleção deles de inverno para os bebês está muito linda!!! E os preços, bem razoáveis... As peças variam entre 19,90 e 69,90, mais ou menos... Até dá para achar itens com descontos por menos de 19,90, mas não são muitos... Mas mesmo assim, em comparação com as outras lojas, achei o preço ótimo! E a malha é uma delícia, 100% algodão...

Tirei várias fotos para mostrar para vocês:

Não são lindinhos esses bodies e esse macacãozinho? O macacão tenho usado como pijaminha, fica super confortável!

Vejam os casaquinhos, que fofos!!!

O detalhe do fecho do casaco, é um  coraçãozinho!!!

E por último esse aqui, um macacão super quente!!!

Gostaram? Eu achei tudo lindo!!!

Papinha de batata baroa, abóbora e frango

Gente, essa papinha fica muito boa! Cheirosa toda vida! E minha filhota gostou muito, abre um bocão para comer! É super fácil de fazer, vamos lá!

Ingredientes:

400 g de batata baroa (mandioquinha), descascadas e cortadas em cubinhos

300 g de abóbora madura descascada e cortada em cubinhos

250 gramas de peito de frango em cubos

1/3 de uma cebola pequena ou média picadinha

1 colher de sopa de óleo

1 pitada de sal

Primeiramente pique e descasque os legumes. Reserve.

Numa panela grande, doure o peito de frango picadinho, com o óleo e a cebola picada. Quando pegar uma corzinha, acrescente os legumes picados, uma pitada de sal e água até cobrir os legumes todos. Tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Se precisar, acrescente um pouco de água. Ou,  se ficar com muito caldo, destampe a panela e deixe a água evaporar. Nunca jogue a água fora, senão você joga os nutrientes fora também... Depois de cozido, bata tudo no mixer, inclusive a carne do frango! Essa papinha fica muito saborosa, meio adocicada, por causa dos legumes utilizados... Acho que por isso agrada tanto o paladar dos bebês!

Rende entre 6 a 8 potes, cada um com uns 250 ml da papinha!

Potinhos para congelar comida de bebê

Boa noite, gente!

Quando minha filha fez 5 meses, comecei a introduzir os alimentos na dieta dela, porque voltei a trabalhar. No início, fazia as papinhas e congelava nos potinhos da Avent, que já mostrei aqui. Eles são ótimos, foram feitos para congelar leite materno, então podem ir ao microondas e ao freezer. Aliás, todos os produtos da Avent são de muita qualidade, livres de BPA. Só que a capacidade desses potinhos é de até 180 ml, e atualmente estão começando a ficar pequenos para as papinhas que minha filha anda comendo!

Aí comecei a procurar potinhos maiores um pouco, mas não enormes, para não ocupar todo o meu freezer com papinhas... Queria potes de vidro, acho mais higiênico e não tem o problema do Bisfenol A. Aliás, todo utensílio plástico que esquenta, que vai ao microondas, deve ser BPA free, ou seja, livre de Bisfenol A. Sempre que você comprar coisas de plástico para a cozinha, procure verificar isso, principalmente nos utensílios que for usar para os bebês!

Bom, voltando aos potinhos que eu queria comprar, achei uns perfeitos da marca Marinex. São de vidro, com capacidade para até 300 ml, com tampa que vai ao microondas, com uma válvula para você tirar na hora de esquentar a comidinha, para sair o vapor, e são lindos!!! É uma linha própria para bebês! Como eles são de vidro, são fáceis de limpar, não mancham e não ficam com cheiro,  e tem o tamanho ideal, perfeitos!!! Fiquei super feliz!!

A válvula é essa parte branca em forma de cabeça de Mickey!

Aqui no Rio, achei na Casa e Vídeo, por uns 10 reais. Não é muito barato, mas vai durar uma década e vai ser super útil! Estou usando e amei!

Eu faço as papinhas, congelo, e, na hora que vou dar para minha bonequinha, tiro a válvula da tampa, coloco 3 minutos no microondas na potência 60% para descongelar. Depois, coloco mais 30 segundos na potencia 100% para esquentar. Rapidinho, né? Super prático! Claro que o tempo de microondas pode variar um pouco de aparelho para aparelho, mas é só testar!
Olha como são lindos!!!