Bolo formigueiro com calda de chocolate

Boa noite, gente! Estou há um tempão sem escrever, né? Estava morrendo de saudades!!! Essa ausência foi por conta de uma virose horrível que a minha bonequinha teve, e eu fiquei completamente ocupada com ela... Momentos tensos, que estão acabando... Ufa!!!
Depois de quase duas semanas sem fazer nada de legal na cozinha, só coisas para não morrer de fome mesmo (rsrsrs), hoje fiz esse bolo, que ficou uma delícia!!! O segredo? Colocar chocolate picado ao invés de granulados!!!

Ingredientes:

2 ovos
100 gramas de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xícara (de 240 ml) de farinha de trigo
1 xícara (de 240 ml) de açúcar
100 gramas de chocolate meio amargo picado
120 ml de leite em temperatura ambiente
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Para a calda:

1 xícara (de 200 ml) de açúcar
1 xícara (de 200 ml)  de chocolate em pó 50% ou 70% de cacau
100 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Primeiro pique, com uma faquinha de legumes ou de serrinha, a barra de chocolate, arrastando a faca pelo mesmo, assim: 



Ligue o forno a 200 graus.
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira, até formar um creme. Acrescente os ovos e bata mais um pouco. Acrescente o leite, e bata até misturar. Desligue a batedeira, e acrescente a farinha peneirada, mexendo com um fouet. Acrescente o fermento e o chocolate picado, e mexa delicadamente. Asse por 35-40 minutos, em forno preaquecido, a 200 graus, em forma untada e enfarinhada.
Esse bolo não é muito grande, fica bom em formas de furo no meio, ou em formas redondas de 15 a 20 cm. Se você quiser fazer um bolão, tipo numa forma redonda de 25 ou 30 cm, dobre a receita!
Deixe esfriar para desenformar!



Calda: Numa panela pequena, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, até ferver. Quando ferver, contar uns 3 minutos, para a calda engrossar um pouco, sempre mexendo. Depois é só colocar em cima do bolo. Essa calda fica uma maravilha!!! Eu fiz com chocolate em pó 70% e amei!!!




4 comentários

  1. Huuum..só tem coisa boa por aqui rs

    Beijos lindona!
    Fran
    Achei e Rabisquei

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  2. Venho direto do blog da Elaine Gasparetto e que surpresa boa conhecer teu espaço na NET.
    Se desejar conhecer meu cantinho, pontocomartesanatos.blogspot.com bjo

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