Bolo de chocolate com recheio de coco

Boa noite, pessoal! Fiz esse bolo para a festinha aqui de casa, e ficou ótimo!!! Ficou muito bonito, e uma delícia!!! Parece difícil mas não é, é só seguir direitinho a receita e o passo a passo! Esse bolo é grande, é bom para festinhas de aniversário, essas coisas!

Ingredientes para o bolo:

3 ovos
3 xícaras (de 200ml) de farinha de trigo
300 ml de leite
270 ml de óleo
1 xícara (de 200ml) de açúcar
xícaras (de 200ml) de Nescau
1 colher de sopa bem cheia de fermento.

Comece untando com manteiga e enfarinhando uma forma redonda ou retangular, e coloque a forma na geladeira para gelar. Quando você assa o bolo na forma que foi gelada antes, fica mais fácil desenformar.

Bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o Nescau no liquidificador. Passe essa mistura para um bowl e vá acrescentando a farinha de trigo e misturando com um fouet, e por último coloque o fermento.
Coloque essa mistura na forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido, por mais ou menos 35 minutos, ou até o palito que você espetar sair limpo.
Quando o bolo acabar de assar, tire do forno, espere esfriar bem e desenforme num prato. Quando ele estiver bem frio, corte ele ao meio, na horizontal, com uma faca grande e afiada. parece difícil, mas não é!


Agora vamos ao recheio:

1 lata (395g) de leite condensado
200 ml de leite de coco
50 g de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga.

Junte numa panela os ingredientes e vá mexendo sempre, para não queimar, até dar o ponto de brigadeiro mole. Não use fogo alto para não queimar. Quando estiver pronto, deixe amornar um pouco e coloque na metade de baixo do bolo. Passe bem nas bordas, para o acabamento ficar bonitinho. Coloque de volta a tampa do bolo.



Depois de espalhado o recheio, está na hora de fazer a cobertura:

1 lata (395g) de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga.
2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei o Dois Frades)
1 colher de sopa de Nescau
100 ml de creme de leite

Junte todos os ingredientes numa panela, menos o creme de leite. Mexa até dar o ponto de brigadeiro mole, e aí acrescente o creme de leite, mexa mais um pouco para misturar e tire do fogo. Despeje a cobertura no centro do bolo, para ela ir escorrendo, e o acabamento ficar bonito. Decore com confeitos, enfeitinhos, uma vela bem bonita, etc. Esses coraçõezinhos são uns confeitos, tipo granulado, que comprei na loja Aidan, aqui no Rio.

Fica lindo e gostoso!!!



Brigadeiros de Paçoca

Boa Noite, gente!!!

Olha, a mini-festinha que fiz pro pessoal aqui de casa de mesversário da bonequinha foi um sucesso! E eu fiquei toda feliz!!! Como prometi, vou postar aqui pra vocês as receitas que fiz para o evento.
Vou começar com o brigadeiro de paçoquinha, ficou uma delícia!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 paçocas tipo rolha
1 colher de sopa de manteiga

Para enrolar:

3 paçocas tipo rolha
2 colheres de sopa de açúcar
manteiga para untar as mãos

Para começar, amasse as 4 paçocas com um garfo, até virar uma farofinha.
Ponha na panela com o leite condensado e a manteiga. Vá mexendo, em fogo médio-baixo, por uns 10-12 minutos, ou até o ponto de brigadeiro, que é quando você passa a colher no fundo da panela e o fundo aparece bem. Espalhe a mistura num prato e espere esfriar para enrolar. Se der, coloque um pouco na geladeira, porque enrolar o docinho gelado é mais fácil.

Para enrolar, amasse três paçocas com um garfo, e misture com 2 colheres de sopa de açúcar. Unte as mãos com manteiga, faça bolinhas e passe por essa mistura. 

Fica delicioso!!

Rendimento: 30 a 35 docinhos.




Mesversário da minha Bonequinha linda!

Esse mês vai ser o primeiro mesversário com festinha para a  minha bonequinha! Festa pequena, só para a família! Isso porque vai cair no meio do feriado, e então vou ter tempo de organizar as coisas e fazer uns doces, que obviamente vão ser postados aqui no Blog para vocês verem!

Meu plano é fazer o seguinte:

Brigadeiros tradicionais
Brigadeiros de paçoca
Bolo Prestígio - bolo de chocolate com recheio de beijinho e cobertura de brigadeiro! Recheio de beijinho feito por mim, claro! Nunca uso coberturas ou recheios comprados prontos!!!
Torta gelada de leite condensado cremoso, morangos e cobertura de ganache de chocolate meio amargo.
Torta salgada de calabresa, usando uma farinha sem glúten, da marca Aminna.

Essa torta realmente vai ser o desafio, porque nunca fiz. A parte dos doces sei que vai dar certo, porque não tem novidade! rsrsrsrs

Bom, vou fazer, fotografar e postar a receita pra vocês. Gostaram do cardápio?

Beijos!!!


Bolo de chocolate trufado

Hoje queria fazer meu bolo de chocolate preferido, mas com um toque diferente... Aí resolvi rechear o bolo com uma ganache de chocolate e colocar cobertura também! Ficou ótimo!!! Isso de rechear o bolo parece difícil, mas não é! É só usar uma faquinha bem afiada, sem serras, para não esfarelar o bolo. Fácil, fácil!

Ingredientes para o bolo:

2 xícaras (de 200ml) de farinha de trigo
1 xícara (de 200ml) de açúcar
1 xícara (de 200ml) de Nescau
200 ml de leite
180 ml de óleo
2 ovos
1 colher de sopa cheia de fermento.

Unte uma forma de furo no meio com manteiga e enfarinhe. Coloque a forma na geladeira enquanto prepara a massa. Deixar a forma geladinha facilita para que o bolo não grude na forma.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o Nescau.
Transfira a mistura para um recipiente e acrescente as 2 xícaras de trigo e misture com um fouet. Acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque a mistura na forma gelada, leve para assar no forno preaquecido, a 200 graus, por mais ou menos 35 minutos. Mas cuidado, cada forno varia um pouco, então com 30 minutos faça o teste do palito e, se sair limpo, desligue o forno.

Para o recheio e a cobertura (ganache)

150 gramas de chocolate meio amargo quebrado em pedaços
1 caixa de creme de leite (200 g)
3 colheres de sopa de chocolate em pó (não é achocolatado!). Eu usei aquele Dois Frades, da Nestlé.

Para fazer o recheio e cobertura, pique o chocolate em quadrados, coloque num bowl, e leve ao microondas por 30 segundos. Acrescente o creme de leite, e leve mais 30 segundos ao microondas. Misture bem até ficar homogêneo. Coloque as 3 colheres de sopa do chocolate em pó, leve mais 30 segundos ao microondas e misture bem, até ficar assim:


Montagem: depois do bolo esfriar, desenforme e coloque em um prato. Com uma faca afiada mas sem serras, corte o bolo desse jeito:

Guarde os pedaços do bolo que você tirou, porque eles vão voltar para tampar o buraco feito. Com uma colher, vá colocando no corte do bolo a ganache. Use metade dela para isso. A outra metade vai ser a cobertura. Depois de rechear o bolo, encaixe os pedaços de massa de volta, e depois cubra com o que sobrou da ganache! Fica divino!!!

Obs: Essa quantidade de ganache dá para rechear e para cobrir o bolo, mas sem exageros. Se você quer um bolo com muito recheio e a calda escorrendo, dobre a receita da ganache e divirta-se!!!



Moda Bebê de Inverno

Olá pessoal! Quem mora no Rio de Janeiro sabe que, até umas semanas atrás, estava um calor miserável por aqui, nem parecia outono... Estava tão quente que eu achei que esse ano nem teríamos um inverno direito. Mas, de repente, o tempo mudou... A temperatura deve ter caído uns 10 graus Celsius de um dia para o outro...
Aí fui agasalhar minha filhota e descobri que as roupinhas quentinhas dela estavam quase todas pequenas!!! Ela tinha só um casaquinho que servia e 3 macacões...Hahahahaha!
Aí saí com a missão de fazer o guarda roupa de inverno dela, sem ter que desembolsar uma fortuna! Olhei algumas lojas, pesquisei, e o melhor custo benefício para mim foi na C&A. A coleção deles de inverno para os bebês está muito linda!!! E os preços, bem razoáveis... As peças variam entre 19,90 e 69,90, mais ou menos... Até dá para achar itens com descontos por menos de 19,90, mas não são muitos... Mas mesmo assim, em comparação com as outras lojas, achei o preço ótimo! E a malha é uma delícia, 100% algodão...
Tirei várias fotos para mostrar para vocês:


Não são lindinhos esses bodies e esse macacãozinho? O macacão tenho usado como pijaminha, fica super confortável!



Vejam os casaquinhos, que fofos!!!


O detalhe do fecho do casaco, é um  coraçãozinho!!!

E por último esse aqui, um macacão super quente!!!


Gostaram? Eu achei tudo lindo!!!







Papinha de batata baroa, abóbora e frango

Gente, essa papinha fica muito boa! Cheirosa toda vida! E minha filhota gostou muito, abre um bocão para comer! É super fácil de fazer, vamos lá!

Ingredientes:

400 g de batata baroa (mandioquinha), descascadas e cortadas em cubinhos
300 g de abóbora madura descascada e cortada em cubinhos
250 gramas de peito de frango em cubos
1/3 de uma cebola pequena ou média picadinha
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Primeiramente pique e descasque os legumes. Reserve.

Numa panela grande, doure o peito de frango picadinho, com o óleo e a cebola picada. Quando pegar uma corzinha, acrescente os legumes picados, uma pitada de sal e água até cobrir os legumes todos. Tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Se precisar, acrescente um pouco de água. Ou,  se ficar com muito caldo, destampe a panela e deixe a água evaporar. Nunca jogue a água fora, senão você joga os nutrientes fora também... Depois de cozido, bata tudo no mixer, inclusive a carne do frango! Essa papinha fica muito saborosa, meio adocicada, por causa dos legumes utilizados... Acho que por isso agrada tanto o paladar dos bebês!

Rende entre 6 a 8 potes, cada um com uns 250 ml da papinha!


Potinhos para congelar comida de bebê

Boa noite, gente!

Quando minha filha fez 5 meses, comecei a introduzir os alimentos na dieta dela, porque voltei a trabalhar. No início, fazia as papinhas e congelava nos potinhos da Avent, que já mostrei aqui. Eles são ótimos, foram feitos para congelar leite materno, então podem ir ao microondas e ao freezer. Aliás, todos os produtos da Avent são de muita qualidade, livres de BPA. Só que a capacidade desses potinhos é de até 180 ml, e atualmente estão começando a ficar pequenos para as papinhas que minha filha anda comendo!
Aí comecei a procurar potinhos maiores um pouco, mas não enormes, para não ocupar todo o meu freezer com papinhas... Queria potes de vidro, acho mais higiênico e não tem o problema do Bisfenol A. Aliás, todo utensílio plástico que esquenta, que vai ao microondas, deve ser BPA free, ou seja, livre de Bisfenol A. Sempre que você comprar coisas de plástico para a cozinha, procure verificar isso, principalmente nos utensílios que for usar para os bebês!
Bom, voltando aos potinhos que eu queria comprar, achei uns perfeitos da marca Marinex. São de vidro, com capacidade para até 300 ml, com tampa que vai ao microondas, com uma válvula para você tirar na hora de esquentar a comidinha, para sair o vapor, e são lindos!!! É uma linha própria para bebês! Como eles são de vidro, são fáceis de limpar, não mancham e não ficam com cheiro,  e tem o tamanho ideal, perfeitos!!! Fiquei super feliz!!
A válvula é essa parte branca em forma de cabeça de Mickey!
Aqui no Rio, achei na Casa e Vídeo, por uns 10 reais. Não é muito barato, mas vai durar uma década e vai ser super útil! Estou usando e amei!
Eu faço as papinhas, congelo, e, na hora que vou dar para minha bonequinha, tiro a válvula da tampa, coloco 3 minutos no microondas na potência 60% para descongelar. Depois, coloco mais 30 segundos na potencia 100% para esquentar. Rapidinho, né? Super prático! Claro que o tempo de microondas pode variar um pouco de aparelho para aparelho, mas é só testar!
Olha como são lindos!!!





Torta de sorvete de cookies, leite condensado e chocolate

Gente, essa torta de sorvete foi inspiração de um vídeo que eu vi no site Sal de Flor, que é um site de receitas super legal. Fiz algumas modificações, mas é basicamente a mesma receita. E posso dizer: RECEITA FANTÁSTICA!!! Fácil de fazer e mágica, de tão gostosa!!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado gelada (395 g)     
1 caixa de creme de leite (200 g)
200 gramas de biscoito tipo cookie
1 barra de 150g de chocolate meio amargo
1 forma pequena, se for redonda, de 21 cm de diâmetro
Papel filme para forrar a forma.

Comece colocando a lata de leite condensado no congelador, por meia hora. Forre a forma com o papel filme, para facilitar na hora de desenformar o sorvete. Faça isso, porque a torta sorvete sai linda, inteirinha!!! Passe umas 3 camadas de papel filme na forma ou refratário.
Quando o leite condensado estiver gelado, bata por 4 minutos no liquidificador, que ele vai mudar a textura e ficar cremoso, parecendo uma textura de catupiry. Passe o leite condensado cremoso para um recipiente. 
Espalhe metade desse leite condensado no fundo da forma forrada, cubra com os cookies, espalhe a outra metade do leite condensado e faça outra camada de cookies. Leve ao congelador ou freezer.

Derreta num bowl o chocolate picado, por 30 segundos no microondas. Retire, junte uma caixa de creme de leite e volte ao microondas por mais 30 segundos. Misture tudo e a cobertura de chocolate está pronta. 
Tire a forma do freezer, espalhe toda a cobertura de chocolate por cima e volte ao freezer, por umas 4 horas, no mínimo.

Para desenformar, é só ir levantando o papel filme, que a torta sai inteirinha, durinha. Aí é só colocar num prato bonito e servir!!! Depois de  servir guarde no freezer, para não derreter. Fica maravilhosa, um dos doces mais gostosos que já fiz!!!





Coxas de Frango ao forno

Gente, eu amo coxas de frango! Se forem assadas no forno então, nem se fala! E elas são super fáceis de fazer, tão saborosas! E práticas, porque são no forno! Eu adoro uma receita de forno, porque enquanto o prato está assando, eu consigo fazer outras coisas! Posso fazer o acompanhamento, a sobremesa...
Essa receita do tempero do frango eu peguei no Panelaterapia, da Tatiana Romano. Ela é nota 10, tudo o que ela faz fica bom!

Então vamos lá!

Ingredientes:
5 ou 6 coxas de frango, sem pele. Eu prefiro fazer sem a pele porque acho que a carne pega mais o gosto do tempero, fica mais saborosa.

Para o tempero:
1/2 colher de sopa de alho triturado
1 colher de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de molho shoyu
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de água
1/2 colher de sopa de tempero alho e sal ou tempero completo
1 colher de sopa de mostarda
pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes do tempero numa tigelinha, com um garfo. Coloque o frango para marinar nesse tempero, por pelo menos 30 minutos, na geladeira. Se você puder deixar umas duas horas, melhor ainda. Eu costumo usar um daqueles sacos plásticos próprios para alimentos para fazer isso, é super prático. Eu coloco as coxas ali dentro, coloco a mistura do tempero lá dentro também, dou um nó e vou misturando bem o frango com o tempero, para pegar bem o gosto. Depois deixo descansando na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para assar, tire o frango do plástico, coloque numa assadeira, coloque também o caldo que ficou do tempero por cima das coxas e asse por uns 45 minutos, em forno médio. No final, aumente a temperatura do forno para dar uma coradinha no frango. Lá pela metade do tempo, eu costumo virar um pouco as coxas no molho, para pegar mais o gosto e ficarem mais coradas! Fica ótimo!!!

Da última vez que fiz essa receita, assei dez coxas, então dobrei a quantidade dos ingredientes para o molho. Com a receita dobrada, dá para assar de 10 a 12 coxas.

Como acompanhamento, você pode fazer o Fettuccine Alfredo ou essa lasanha de berinjela, que cai super bem!

Bom apetite!!!










Lasanha de berinjela, queijo e presunto

Boa noite, meninas e meninos!

Vou postar hoje uma lasanha de berinjela que fiz no dia das mães aqui em casa e que foi sucesso! Ficou uma delícia e é facílima de fazer. Aqui no blog já tinha postado uma outra lasanha de berinjela com carne moída, muito boa também. Essa eu fiz com queijo e presunto, mais prática ainda! Pode fazer que vai ser sucesso na sua casa também!

Ingredientes:
3 ou 4 berinjelas
300 gramas de presunto em fatias
300 g de mozzarella em fatias
alho para temperar
300 g de molho de tomate da sua preferência
sal e pimenta do reino a gosto
azeite

Corte as berinjelas em rodelas de 1 cm de espessura. Cozinhe as rodelas de berinjela em água fervente, com uma colher de chá de sal e outra de alho triturado, por 5 minutos. Escorra a água e reserve.
Monte da seguinte forma: Num refratário que vá ao forno, faça uma camada com as rodelas de berinjela, salpique um pouco de pimenta do reino (opcional), uma pitada de sal, um pouquinho de alho triturado (pouco mesmo, senão fica muito forte!) e um fio de azeite, e depois cubra com as fatias de mozzarella e presunto e um pouco do molho de tomate. Repita essa sequencia de camadas, mais umas duas vezes. A minha deu três camadas. Finalize com a mozzarella. Leve ao forno preaquecido, por uns 30 minutos. Fica maravilhosa essa lasanha!






Bolo Cor de Rosa! (feito com beterraba!)

Bom dia!!! Quem gosta de cozinhar está sempre pensando em algo diferente para fazer, pesquisando receitas, ou tentando inventar uma. E outro dia, pensando num bolo diferente, tive a ideia de tentar fazer um bolo de beterraba, para ver se ele ficava cor de rosa, e se o gosto ficava bom. E ficou! Ficou rosa e o gostinho ficou ótimo! Eu não gosto desse legume, raramente como. E por que  fui fazer um bolo de beterraba? Primeiro, pelo desafio de ver se daria certo, segundo, porque seria um jeito de me fazer comer! Hahahaha! Olha, o bolo ficou com um leve gosto de beterraba, muito suave, nada que comprometa! E acho que é um bom jeito de fazer as crianças comerem beterraba também! 
Ah,  o bolo ficou suuuuper macio e fofinho!!!

Ingredientes:

2 beterrabas médias, descascadas, cruas e cortadas em pedaços
180 ml de óleo
2 e 1/2 xícaras (de 200 ml) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
2  xícaras (de 200 ml) de açúcar
1 colher de sopa cheia de fermento

Bata no liquidificador o óleo, os ovos e os pedaços de beterraba. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Passe essa mistura para um recipiente, acrescente a farinha, mexa até incorporar tudo e por último acrescente o fermento. Asse numa forma de furo no meio, untada e enfarinhada, no forno preaquecido. No meu forno, foram 35 minutos a 200 graus. Mas isso pode variar de forno para forno.


É super fácil de fazer, nutritivo e saboroso! Ele fica rosa por fora e meio laranja por dentro. Eu provei ele puro, e ficou muito gostoso. Mas como sou gulosa, fiz uma cobertura de chocolate e ficou maravilhoso!

Para a cobertura (opcional):

1 caixa de creme de leite (200gr)
1 barra de chocolate meio amargo de 150 gr

Derreta num bowl o chocolate picado, por 30 segundos no microondas. Retire, junte uma caixa de creme de leite e volte ao microondas por mais 30 segundos. Misture tudo e espalhe em cima do bolo!










Brigadeiro de colher!

Boa noite! E Feliz dias das mães!!! Hoje, para o almoço de dias das mães, fiz um brigadeiro de colher para a sobremesa que ficou divino!! E muito fácil de fazer!
Vamos lá!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395 g)
1 barra de 150 gramas de chocolate meio amargo (entre 40 e 50% de cacau)
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de Nescau
1 colher de sopa de manteiga

Pique o chocolate meio amargo e coloque junto com o leite condensado e uma colher de sopa de manteiga numa panela, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por uns 3-4 minutos. Tire a panela do fogo, para não queimar, e coloque a caixinha de creme de leite e as 2 colheres de Nescau, e volte ao fogo baixo, por mais uns 4-5 minutos. Ele fica mais molinho que o ponto de brigadeiro mesmo, e menos doce. Distribua em tacinhas ou potinhos e leve à geladeira para gelar. Fica maravilhoso!!!
Rendimento: entre 8 e 10 tacinhas.
Obs: Já falei uma vez aqui no Blog que, dos chocolates meio amargos mais comuns, prefiro o Amaro, da Lacta, acho que é o mais saboroso!




Estrogonofe de carne para o dia a dia

Boa noite, gente! Hoje vou postar aqui uma receita básica de estrogonofe de carne, bem simples de fazer e muito saborosa. Não é aquela receita tradicional, onde a gente tem que flambar a carne no conhaque, mas é fácil de fazer e muito gostosa, boa para o dia a dia. Vamos lá?

Ingredientes:

500 g de filé mignon ou alcatra
1 caixinha de creme de leite (gosto do da Elegê porque é bem denso)
3 colheres de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de molho inglês
1 dente de alho triturado
1 cebola pequena ou meia cebola média cortada em pedaços bem pequenos
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
100 g de champignon cortados ao meio, ou fatiados
1 a 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

Limpe a carne e corte em tirinhas ou em cubinhos. Tempere com sal e um pouco de pimenta do reino.
Coloque um pouco de óleo ou azeite em uma panela grande, para poder espalhar a carne, e quando o óleo estiver quente, doure rapidamente os pedacinhos de carne com o alho e a cebola. Não precisa dourar por muito tempo para a carne não ficar ressecada. Junte o ketchup, o molho inglês e o champignon cortado ao meio ou fatiado. Deixe cozinhar por uns 2 minutinhos e acrescente o creme de leite. Mexa e deixe cozinhar mais uns 2 minutos, só para pegar o sabor e o molho engrossar um pouco. Acerte o sal e está pronto! Sirva com arroz e batata palha, batata frita ou  batata sauté!

Obs: Esse molho do estrogonofe não fica super grosso ou muito cremoso, porque não vai farinha de trigo nem amido de milho (maisena). Se você preferir engrossar o molho, recomendo diluir uma colher de sopa rasa de maisena em 1/3 de copo de leite, e acrescentar junto com o creme de leite. Mexer até engrossar. Não coloque a maisena direto na panela, sem dissolver antes, porque vai empelotar tudo e estragar seu molho!

Ah, e uma questão de português: Maisena, que é o amido de milho, é com "s" e a Maizena com "z" é a marca registrada de um fabricante de amido de milho.  Cultura geral é sempre bom, né, gente?


Bom apetite!!!


Bolinho de arroz sem glúten

Olá pessoal! Essa receita é ótima para aproveitar aquele arroz que sobrou do almoço! Esse bolinho de arroz fica delicioso, muito bom para um lanche ou para servir como petisco. Fiz com polvilho doce de propósito, para ele ser sem glúten mesmo. Mas se você não tem restrição ao glúten, pode fazer com farinha de trigo, fica bom também. Só não sei dizer ao certo a quantidade, vá colocando uma colher de cada vez até dar o ponto! E se você não sabe o que é glúten, dá uma olhadinha aqui.

Vamos lá!
Ingredientes:
1 xícara de arroz cozido
1 ovo
6 a 7 colheres de sopa de polvilho doce
1 colher de sopa de  leite em pó dissolvido em 5 colheres de sopa de água
25 g de queijo parmesão ralado
1 colher de café de sal
1 colher de café de fermento químico
pimenta do reino a gosto

Num recipiente, bata o ovo até misturar a gema e a clara. Acrescente o arroz cozido, o sal, um pouco de pimenta do reino e misture. Acrescente o queijo ralado e o leite dissolvido na água. Vá acrescentando aos poucos o polvilho doce, colher a colher, e vá mexendo, até ficar numa consistência mais firme. Sove um pouco com as mãos, até ficar com esse aspecto:

Coloque uma colher de fermento e misture com as mãos. A massa não chega a soltar totalmente das mãos, fica um pouco grudenta mesmo. Mas o ponto é quando você conseguir modelar bolinhos sem eles se desmancharem.

Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa. Pegue uma colherada de massa (não encha muito a colher para o bolinho não ficar muito grande) e com a outra colher dê uma achatadinha nela. Tipo um bolinho mais achatadinho. Frite em um pouco de óleo quente, dos dois lados, até dourar! Fica divino!!! Dá para servir puro, com manteiga, com queijo ralado por cima, etc! 
Rende entre 12 e 15 bolinhos!


Mousse bicolor de Coco com Chocolate

Boa tarde, gente!

Essa sobremesa é muito fácil e rápida de fazer! Nem precisa ir ao fogo, e fica maravilhosa! A receita eu tirei do Blog Panelaterapia, que acompanho por aqui e que recomendo muito, é ótimo!

Ingredientes para o mousse de coco:

1 caixa de leite condensado (270 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 vidro de leite do coco (200 ml)
1 copo de iogurte natural integral ou desnatado (150g)
50 g de coco ralado e mais um pouco para decorar
1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor

Ingredientes para o mousse de chocolate
1 caixa de creme de leite (200 g)
150 g de chocolate meio amargo (entre 40 e 50 % de cacau)

Pegue todos os ingredientes do mousse de coco, menos a gelatina, e misture numa tigela, com um fouet ou com um garfo mesmo.
Depois de misturado, dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e junte aos ingredientes que você misturou para fazer o mousse de coco. Passe a mistura para o refratário em que você vai servir, e coloque na geladeira por uma hora.



Depois de uma hora, derreta num bowl o chocolate picado, por 30 segundos no microondas. Retire, junte uma caixa de creme de leite e volte ao microondas por mais 30 segundos. Misture tudo e a mousse de chocolate está pronta. 

Agora é só espalhar em cima do mousse de coco, que já deve estar firme, decorar com coco ralado ou raspas de chocolate, voltar a geladeira por uma hora e servir!



Delícia!!!!